닭봉 오븐 찜..

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마리아

닭봉 오븐 찜..

이번에 소개할 요리는 닭봉으로 만든 오븐 찜이예요..

보통은 구이를 해먹는데 오늘은 야채를 넣었더니 구이라 하기엔 좀 어색한 면이
있어 찜으로 이름 붙였답니다..

-재료-
닭봉 1팩, 각종 야채(당근, 양파, 알감자, 브로컬리), 다진마늘 1큰술, 간장 4큰술, 미림 1큰술,

물엿 2큰술, 후추 약간, 굴쏘스 1큰술

1. 전 닭요리를 할때 껍질은 다 제거하고 해요..

몸에 좋지도 않거니와 기름 나오는게 싫거든요..

그래서 요것도 껍질을 제거합니다..

그리고 양파를 갈아서 즙을 내고 소금과 후추를 같이 넣어 밑간을 해줍니다..

양파즙을 이용하면 육질이 더 쫄깃해지고 맛있다네요..^^

2. 간장 4큰술, 물엿 2큰술, 굴쏘스 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 미림 1큰술을 썩어
닭봉을 재워 놓습니다..양념이 베일정도 이니 30분 정도는 해주세요..

3. 야채를 준비해서 오븐 펜에 올려주세요..

전 알감자 몇개 남은거 전자렌지에서 5분정도 익혀 넣었어요..감자가 의외로 익는 시간이

오래 걸려요.. 브로컬리는 데쳐 놓은거 넣었구요..당근도 동그랗게 테두리를 깍아 넣었어요..

4. 야채 위에 양념에 재워 놓은 닭봉을 얹습니다..

이때 양념 쏘스는 반만 넣어 주세요..

5. 200도 오븐에 30분정도 구워줍니다..

고기요리는 오븐의 온도가 높은 상태에서 조리해야 마르지 않고 잘 익는 답니다..

남겨 놓은 쏘스를 중간에 한번 더 부워 주세요.. 그리고 닭봉도 뒤집어 주세요..

그래야 골고루 잘 익어요..

6. 마지막에 깨를 뿌리심 되구요...

야채를 같이 넣어 했더니 수분이 많이 나와 찜 처럼 됐어요..

알감자도 맛있고 양념이 베인 야채들도 넘 맛있네요..

오븐이 없으심 후라이펜에 하셔도 되요..

가끔 제가 오븐에 조리한 음식을 올리면 오븐이 없어서 안타까와 하시는 분들 계신데요..

요건 얼마든지 후라이펜에서 조리 가능하답니다..^^

등록일 : 2007-11-28 수정일 : 2007-11-28

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