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소영맘
비싸서 먹기 힘든 한우보다도 너무너무 심하게 하늘 높은지 모르고 치솟던 돼지고기 값이 내렸다는 방송을 하더라구요. 그동안 먹고싶지만 참았느냐 ^^ 그렇지는 않지요.. 워낙에 고기를 좋아하는 가족이고, 특히 딸래미의 고기, 생선 사랑이 남달라서 ㅋㅋ,,,
방송에서는 내렸다고 하지만 막상 체감으로 느끼기에는 아직은 무리가 있지만 모처럼 푹~~ 삶아서 먹었네요
재료 : 통삼겹살 1근(=600그람)
삶는 물 재료 : 물 7컵, 된장 1, 커피 0.3, 청주 5, 대파(흰부분) 2대, 통마늘 5알, 생강가루 0.3, 통후추 0.5, 월계수잎 3장, 소금 1 <- 수저계량
1. 냄비에 고기 삶는 물 재료인 물 7컵, 된장 1, 커피 0.3, 청주 5, 대파(흰부분) 2대, 통마늘 5알, 생강가루 0.3, 통후추 0.5, 월계수잎 3장, 소금 1을 넣고 팔팔 끓인다
2. 끓기 시작하면 통삼겹살을 넣고 중약불로 줄여 40~60분간 푹 삶아준다
3. 고기를 건져 편으로 얇게 썰어준다
4. 접시에 먹기좋게 담아준다
기본 쌈채소인 상추와 곁들여 놓으면 다른 반찬 없어도 집에서 푸짐하게 즐길수 있어서 좋아요
등록일 : 2011-09-30 수정일 : 2011-09-30
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