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오하나키친

황태채 조림 반찬 만들기 /황태포 고추장 양념 밑반찬만들기

오늘은 냉동실에 있던 황태채로 매콤 달달한 고추장 조림을 만들어 봤어요. ​ 황태채는 생각보다 아이들이 잘 먹지 않는 식재료 중 하나인데 이렇게 달달한 고추장양념으로 만들어 주니 닭강정 먹듯이 잘 집어먹더라고요. ​ 생각보다 금방 만들고 집에 있는 재료들로 뚝딱 만들 수 있으니 황태채 있으신 분들은 꼭 한 번 만들어서 드셔보세요~
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 황태채는 물에 담가 5분에서 10분 정도 불려주세요.

볼

불린 황태채는 손으로 물기를 짠 뒤 가위를 사용해 한 입 크기로 잘라 주세요.

주방가위

황태 불린 물은 버리지 않아요. 잘게 썬 황태채는 비닐에 넣고 전분가루1T를 넣고 흔들어 섞어 주세요.

비닐봉지 , 숟가락

팬에 기름 1T을 넣고 달궈 준 뒤 약불에서 전분가루 입힌 황태채를 볶아 주세요.

볶음팬 , 젓가락

수분을 날리고 꾸덕꾸덕해지기 시작하면 접시에 덜어놔 주세요. 팬에 황태불린물 반컵, 고추장1T, 고춧가루1T, 미림1T, 진간장3T, 알룰로스3T, 참기름1T, 간마늘1/2T를 넣고 소스를 끓여주세요.
소스가 전체적으로 끓기 시작하면 미리 볶아 둔 황태채를 넣고 소스와 같이 졸여주세요.
소스가 거의 다 사라질 때까지 약불에서 충분히 졸여 준 뒤 불을 끄고 통깨 1T를 넣고 마무리해 주세요.

등록일 : 2025-04-13 수정일 : 2025-04-14

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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