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춤추는루나

연근샐러드 만드는 법 연근들깨샐러드 마요네즈 샐러드 소스

아삭아삭한 식감이 매력적인 연근은 주로 간장에 조려 조림으로 먹거나 살짝 데쳐서 마요네즈 소스에 버무려 샐러드로도 많이 즐기는 편이에요. ​마요네즈 샐러드에 들깨가루를 솔솔 뿌려주면 고소해 식전에 가볍게 입맛을 돋워 주는 전채 요리로도 훌륭해요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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연근에 묻어 있는 흙을 씻어내고 필러를 사용해 연근의 겉껍질을 얇게 벗겨주세요.

주방필러

샐러드용으로 연근을 자를 때는 얇게 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

연근 손질법

냄비에 연근이 잠길 정도로 물을 붓고 센 불로 예열해 주세요. 물이 끓으면 연근과 식초 한 스푼 넣고 3분간 데쳐주세요.

냄비 , 숟가락

데친 연근은 바로 찬불에 헹궈 물기를 빼 주세요.

채반

마요네즈, 사워크림 1.5T/ 들깨가루, 올리고당, 레몬수 3T/ 소금 0.3T 큰 볼에 마요네즈샐러드 소스 재료를 모두 담아요.

믹싱볼

타코 만들기 후 남은 사워크림을 활용하였어요. 사워크림은 약간의 신맛이 있어 소스가 더 상큼해져요.

마요네즈 샐러드 소스를 골고루 섞어주세요.
데친 연근을 마요네즈 샐러드 소스가 있는 볼에 담고 잘 버무려주세요.

등록일 : 2025-03-17 수정일 : 2025-03-17

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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