꽃게 찌는 법 활꽃게 손질법 찌는 시간 꽃게찜 레시피

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뚜루

꽃게 찌는 법 활꽃게 손질법 찌는 시간 꽃게찜 레시피

살이 가득한 가을 제철 숫꽃게! 꽃게는 집에서 먹으려고 하면 손질부터 찌는 것까지 부담스럽기 마련인데요. 그래도 직접 쪄먹으면 저렴하게 더욱 많이 먹을 수 있다는 사실?! 오늘은 활꽃게 손질부터 세척, 찌는 법까지 모두 알려드릴게요 :)

4인분 60분 이내 아무나

[재료]: 꽃게 10마리 , 물 1.5L , 된장 1큰술 , 월계수잎 2장

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활꽃게 10마리를 준비해 주세요

꽃게를 손질하기에 앞서 집게 다리 한쪽을 잘라주세요

꽃게의 등딱지, 배 부분, 다리 사이사이 솔로 싹싹 문질러 세척해 주세요

배딱지의 까만 배변은 꾸욱 눌러 짜주시구요. 다시 한 번 꼼꼼하게 솔로 싹싹 문질러 주세요

찜솥에 물 1.5L를 붓고 월계수잎 2장, 된장 1큰술 가득 풀어 강불로 끓여주세요

물이 끓기 시작하면 꽃게의 내장이 흐르지 않게 배딱지가 위로 가게끔 놓아주세요

뚜껑을 덮고 20분간 쪄주세요. 그리고 불을 끄고 5분간 뜸들여 주세요

고소한 맛의 제철 꽃게찜 완성입니다 :)

: 활꽃게는 냉동실에 30분 넣어두고 기절시켜 손질하면 쉽지만 시간이 많이 없을 땐 집게 다리 한쪽을 잘라주면 손질이 더욱 수월해요 :)

등록일 : 2024-10-27 수정일 : 2024-10-27

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#꽃게 #제철꽃게 #꽃게찜 #숫꽃게 #게찜 #꽃게세척 #꽃게손질 #활꽃게 #활꽃게손질

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