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haru

고슬고슬한 대파 계란볶음밥 만들기 간단 계란볶음밥 레시피

간단히 만들어 먹을 수 있는 계란볶음밥 레시피입니다. 파기름 넉넉히 낸 뒤 계란볶음밥을 만들면 대파향이 듬뿍 배어 풍미가 좋아요~ 주말 늦잠 자고 일어나서 초간단으로 한 그릇 만들어 먹기 좋은 메뉴로 계란볶음밥 만들어 드세요 :)
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
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조리순서Steps
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먼저 밥에 계란 2개와 소금 2꼬집을 넣은 뒤 주걱으로 밥알이 뭉개지지 않게 잘 섞어 줍니다.

볼 , 밥주걱

이대로 잠시 두면 밥알이 계란물을 흡수하면서 수분이 줄어들어요. 이 과정이 계란볶음밥의 포인트입니다 ^^
대파는 넉넉히 한대 준비하여 송송 썰어 줍니다.

도마 , 칼

팬을 중약불로 달군 뒤 식용유를 넉넉히 두르고 대파를 넣어 볶아 주세요.

후라이팬 , 조리주걱

중약불

대파향이 올라오며 대파가 익으면 대파를 한쪽으로 밀어낸 뒤 계란물에 코팅된 밥을 넣어 볶아 줍니다.
밥알이 흩어질 정도로 고슬고슬하게 볶아낸 뒤 밥을 밀어 팬 한쪽을 비우고 간장 1/2스푼을 넣어 주세요. 간장이 바글바글 끓으며 불향을 내면 빠르게 계란볶음밥에 섞어 주세요.

간장이 끓으면서 탈 수 있으니 빠르게 섞어 주셔야 합니다 ^^

​

마무리로 고소한 참기름 1스푼과 후추를 넣어 한 번 더 볶아주면 대파 계란볶음밥 완성입니다. 부족한 간은 소금을 소량 추가해 주세요.
팁-주의사항
미리 밥에 계란물을 비벼 놓으면 밥알에 계란이 코팅되어 고소한 맛이 더 극대화 됩니다.

등록일 : 2024-10-14 수정일 : 2024-10-15

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레시피 작성자About the writer

haru

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#계란#대파#계란볶음밥#대파계란볶음밥
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