임연수 구이 솥밥

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임연수 구이 솥밥

양념장만 있으면 별다른 반찬이 필요 없는 따끈한 솥밥, 임연수구이 생선 솥밥입니다. 임연수는 따로 구워서 익힌 후 쪽파와 함께 뜸 들였는데요. 뜸 들인 밥은 골고루 섞어서 양념장에 비벼주면 따끈한 임연수 솥밥 완성입니다.

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

쌀
2컵 구매
순살 임연수
2팩 구매
쪽파
5줄기 구매
자른 다시마
1장 구매
참치액젓
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
통깨
약간 구매
밀가루
2큰술 구매
빵가루
3큰술 구매

[양념]

다진 쪽파
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
진간장
2큰술 구매
국간장
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

조리도구

볼
구매
채반
구매
냄비
구매
요리스푼
구매
접시
구매
프라이팬
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뒤집개
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도마
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조리용나이프
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소스볼
구매
스푼
구매

노하우

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▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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▶ 빵가루 조리법

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▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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▶ 국간장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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1. 쌀은 깨끗하게 씻어서 물에 담가 1시간 이상 충분히 불려 주세요.
2. 체에 밭쳐 물기를 빼 주세요.

솥에 참기름 2큰술과 불린 쌀을 넣고 볶아 주세요.

냄비 , 요리스푼

1. 물 2컵과 참치 액젓 1큰술, 다시마 1장을 넣고 끓여 주세요.
2. 밥물이 끓어오르면 최대한 약불로 낮추어 9분간 익혀 주세요.

1. 밥을 짓는 동안 임연수를 구워 주세요.
2. 임연수는 가볍게 세척한 후 밀가루 2큰술과 빵가루 3큰술을 섞어 앞뒤로 가볍게 묻혀 주세요.

달궈진 팬에 기름을 넉넉히 두르고 임연수를 앞뒤로 노릇하게 구워 주세요.

프라이팬 , 뒤집개

쪽파는 잘게 송송 썰고 통깨는 빻아서 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

분량의 양념장 재료를 넣고 솥밥 양념장을 만들어 주세요.

소스볼 , 스푼

밥 짓기가 끝나면 뜸 들이기 전에 다시마는 걷어 주세요.

쪽파와 구운 임연수, 빻아 놓은 통깨를 넣고 뚜껑을 닫아 주세요.

1. 불을 끈 채 5분간 잔열에서 뜸 들여 주세요.
2. 뜸 들인 솥밥은 주걱으로 잘 섞은 후 양념장을 곁들여 완성합니다.

: 쌀은 충분히 불려 주는게 호화도 잘 되고 고슬고슬 밥맛도 좋아진답니다.

임연수구이솥밥 관련 상품

등록일 : 2024-10-02 수정일 : 2024-10-04

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