#문어요리 #백고동요리 #문어백고동무침만들기 #골뱅이무침 #문어무침 #소면사리

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강철새잎

#문어요리 #백고동요리 #문어백고동무침만들기 #골뱅이무침 #문어무침 #소면사리

지난번에 문어와 백고동을 이용해서 한반 먹고 그대로 냉동실에 반이 남아 있어서,,, 그 문어와 백고동으로 초무침을 만들어야겠다라고 생각했었는데,, 딱 먹을때를 기둘리다가~~ 지금이 때인 듯 싶어서 간단하게 자숙된 문어와 백고동이자 백골뱅이를 이용한 문어백고동무침을 만들었습니다. 양념은 새콤달콤매콤한 맛인 문어백고동초무침입니다.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

자숙문어
250g 구매
백 고동
250g 구매
오이
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
당근
1개 구매
대파
1/2대 구매
다진마늘
1큰술 구매
매실액
1큰술 구매
맛술
1큰술 구매
맛간장
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
회초장
3큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
통깨
솔솔 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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볼
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조리용스푼
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접시
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노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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대파, 당근, 양파, 오이는 모두 채를 썰어서 준비해 놓습니다.

도마 , 조리용나이프 , 볼

당근 손질법

자숙문어와 백고동은 자연해동시킨 후에, 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다. 채썬 야채에 넣어 줍니다.

고춧가루, 다진마늘, 맛술을 넣어 줍니다.

조리용스푼

그리고 고추장, 회초장이나 초고추장, 맛간장, 매실액를 넣어서 조물조물 무쳐 줍니다.

골고루 잘 무쳐진 문어백고동무침입니다. 차갑게 해서 드실수록 맛있습니다. 취향에 따라 참기름 살짝 둘러 주셔도 좋습니다. 참기름은 드시기 전에 한두방울 넣어 주세요. ^^

완성그릇에 소복하게 담아 주고, 통깨를 솔솔 뿌려 주면 새콤달콤하면서도 매콤한 이 더운 여름에 딱 좋은 문어백고동무침 완성입니다. 소면이 생각나는 해물무침입니다. 백고동이 뭐 백골뱅이이니까 소면과 함께 비벼서 먹어도 좋겠죠. ^^

문어백고동무침 관련 상품

등록일 : 2024-08-09 수정일 : 2024-08-09

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레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#문어요리 #백고동요리 #문어백고동무침만들기 #골뱅이무침 #문어무침 #소면사리 #술안주 #막걸리안주

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