Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

941
상품목록
main thumb
홈메이커

열무 단배추(얼갈이) 물김치 담그는 법

입맛을 잃기 쉬운 요즘 열무물김치는 입맛을 돋우는 데 최고의 반찬이죠~ 무더운 여름 꼭 필요한 물김치인 시원하고 아삭한 열무 물김치를 담가 봤어요. ^^ 열무에 단배추 한단을 더해 담아 주었습니다~
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 손질한 열무와, 단배추는 깨끗이 씻은 다음 5~6cm 길이로 잘라 주세요. 열무의 무 부위는 칼을 이용해서 긁어 주면 깨끗하게 손질이 됩니다.

믹싱볼 , 채반 , 조리용나이프

단배추와 열무 사이사이에 소금을 켜켜이 뿌려 주세요. 30분 정도 소금에 절여 두고 중간중간 한 번씩 뒤집어 줍니다.

소금 한 컵

열무와 얼갈이배추를 소금에 절여 놓는 동안 밀가루 풀을 끓여 주세요. 밀가루에 물을 섞어 풀어주고 센 불에서 끓이다가 끓기 시작하면 약불로 줄이고 풀이 만들어질 때까지 계속 저어 주세요. 완성된 풀은 식혀 둡니다.

밀가루 5T+물 200ml

냄비 , 조리용스푼

김치 국물에 넣을 양파, 홍고추, 생강, 마늘을 블렌더에 갈리기 쉽도록 작은 크기로 잘라 주세요.

도마 , 조리용나이프

블렌더에 위의 재료와 새우젓, 물을 함께 넣고 갈아 줍니다.

새우젓 2T, 물 500ml

블렌더

블렌더에 간 재료에 물을 더 추가해 주고 멸치 액젓, 소금을 넣어 간을 맞춰 줍니다. ( 기호에 따라 소금을 가감해 주세요. )

물2L, 멸치 액젓 2T, 소금 3T

계량스푼

물김치에 넣을 양파와 홍고추도 썰어서 준비해 주세요. 적색 양파는 생략하셔도 됩니다. ^^
배추와 열무가 위 사진처럼 부드럽게 구부러지면 소금에 잘 절여진 상태입니다. 너무 많이 절여지지 않게 조심해 주세요.
절인 단배추와 열무는 2~3번 헹궈 물기를 빼서 준비해 주세요. 단배추와 열무를 헹굴 때는 조심히 다뤄야 풋내가 나지 않아요. ^^
김치통에 열무, 단배추, 양파, 홍고추를 담고 만들어 둔 김치 국물을 부어주면 완성입니다. ^^

김치통

등록일 : 2024-08-07 수정일 : 2024-08-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

홈메이커

집밥은 사랑입니다^^

sns sns
댓글 0
파일첨부
#열무물김치#열무단배추물김치#열무얼갈이물김치#물김치#여름물김치#단배추#얼갈이배추#열무#여름반찬#여름김치
간장비빔국수 맛보장 레시피
더보기
크림리조또 맛보장 레시피
더보기
간장닭볶음탕 맛보장 레시피
더보기
건새우볶음 맛보장 레시피
더보기
탕후루 맛보장 레시피
더보기
건새우마늘쫑볶음 맛보장 레시피
더보기
죽 맛보장 레시피
더보기
새우버터구이 맛보장 레시피
더보기
오뎅볶음 맛보장 레시피
더보기
오믈렛 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.