Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

978
상품목록
main thumb
홈메이커

열무 단배추(얼갈이) 물김치 담그는 법

입맛을 잃기 쉬운 요즘 열무물김치는 입맛을 돋우는 데 최고의 반찬이죠~ 무더운 여름 꼭 필요한 물김치인 시원하고 아삭한 열무 물김치를 담가 봤어요. ^^ 열무에 단배추 한단을 더해 담아 주었습니다~
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 배추 손질법배추 손질법
▶ 배추 보관법배추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 손질한 열무와, 단배추는 깨끗이 씻은 다음 5~6cm 길이로 잘라 주세요. 열무의 무 부위는 칼을 이용해서 긁어 주면 깨끗하게 손질이 됩니다.

믹싱볼 , 채반 , 조리용나이프

단배추와 열무 사이사이에 소금을 켜켜이 뿌려 주세요. 30분 정도 소금에 절여 두고 중간중간 한 번씩 뒤집어 줍니다.

소금 한 컵

열무와 얼갈이배추를 소금에 절여 놓는 동안 밀가루 풀을 끓여 주세요. 밀가루에 물을 섞어 풀어주고 센 불에서 끓이다가 끓기 시작하면 약불로 줄이고 풀이 만들어질 때까지 계속 저어 주세요. 완성된 풀은 식혀 둡니다.

밀가루 5T+물 200ml

냄비 , 조리용스푼

김치 국물에 넣을 양파, 홍고추, 생강, 마늘을 블렌더에 갈리기 쉽도록 작은 크기로 잘라 주세요.

도마 , 조리용나이프

블렌더에 위의 재료와 새우젓, 물을 함께 넣고 갈아 줍니다.

새우젓 2T, 물 500ml

블렌더

블렌더에 간 재료에 물을 더 추가해 주고 멸치 액젓, 소금을 넣어 간을 맞춰 줍니다. ( 기호에 따라 소금을 가감해 주세요. )

물2L, 멸치 액젓 2T, 소금 3T

계량스푼

물김치에 넣을 양파와 홍고추도 썰어서 준비해 주세요. 적색 양파는 생략하셔도 됩니다. ^^
배추와 열무가 위 사진처럼 부드럽게 구부러지면 소금에 잘 절여진 상태입니다. 너무 많이 절여지지 않게 조심해 주세요.
절인 단배추와 열무는 2~3번 헹궈 물기를 빼서 준비해 주세요. 단배추와 열무를 헹굴 때는 조심히 다뤄야 풋내가 나지 않아요. ^^
김치통에 열무, 단배추, 양파, 홍고추를 담고 만들어 둔 김치 국물을 부어주면 완성입니다. ^^

김치통

등록일 : 2024-08-07 수정일 : 2024-08-08

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

홈메이커

집밥은 사랑입니다^^

sns sns
댓글 0
파일첨부
#열무물김치#열무단배추물김치#열무얼갈이물김치#물김치#여름물김치#단배추#얼갈이배추#열무#여름반찬#여름김치
김치수제비 맛보장 레시피
더보기
애호박전 맛보장 레시피
더보기
갈릭버터새우구이 맛보장 레시피
더보기
오이무침 맛보장 레시피
더보기
맛살전 맛보장 레시피
더보기
돼지고기구이 맛보장 레시피
더보기
소고기장조림 맛보장 레시피
더보기
간장닭볶음탕 맛보장 레시피
더보기
숙주나물무침 맛보장 레시피
더보기
미역무침 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.