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불순물을 없애고 깔끔한 국물맛을 내기 위한 과정이에요.
대파 2대, 마늘 20개, 통후추 20~30알, 생수 1.5L
강불 10분, 중간불 20분
쌀떡 10개
장아찌 국물 10스푼, 다진 마늘 1스푼, 고춧가루 2스푼, 물겨자(닭육수 2스푼+ 겨자가루 1스푼)
장아찌 국물이 없을 땐 간장2, 식초2, 설탕1, 닭육수3에 나머지 재료를 넣고 섞어주세요.
등록일 : 2024-07-24 수정일 : 2024-09-07
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