깔끔한 국물 맛을 낼 수 있는 [소고기 미역국]

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깔끔한 국물 맛을 낼 수 있는 [소고기 미역국]

남편 생일상을 위한 소고기 미역국! 깔끔한 국물을 원한다면, 이 레시피를 따라해보세요!

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

맛술
3스푼 구매
들기름
3스푼 구매
국간장
2스푼 구매
멸치액젓
2스푼 구매
소금
약간 구매

조리도구

볼
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쟁반
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키친타올
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냄비
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수저
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채반
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주방가위
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요리젓가락
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국자
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대접
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▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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자른미역과, 국거리용 소고기를 준비해줍니다.

먼저 미역은 물과 소금1/2 정도 넣고 30분간 불려줍니다.

소고기 100g은 키친타올에 핏물을 제거해줍니다.

쟁반 , 키친타올

물 2.5리터에 다시마 2조각과 소고기와 맛술 3스푼을 넣고 끓여줍니다. (육수내기)

냄비 , 수저

강불로 끓여, 고기 거품이 올라오면 제거를 해줍니다. 다 제거한 후 센불에서 5분 끓이고, 다시마를 제거해줍니다.

불린 미역은 물기를 짜주고, 자른미역이 아닐경우 먹기 좋게 잘라줍니다.

채반 , 주방가위

냄비에 들기름 3스푼을 넣어주고

미역을 넣고 달달달 2분간 볶아줍니다.

냄비 , 요리젓가락

국간장 2스푼, 멸치액젓 2스푼을 넣고 2분간 더 볶아줍니다.

만들어 놓은 육수와 고기를 붓고 강불로 끓여줍니다.

팔팔 끓기 시작하면, 양파를 통으로 1개를 넣고 30분간 약불로 끓여줍니다.

30분 후 양파를 건져주고, 국물의 간을 소금으로 맞춰주면 소고기 미역국 완성입니다.

국자 , 대접

: 취향에 따라 다진마늘 1스푼을 (국간장/멸치액젓 넣을때) 넣어주셔도 맛있습니다.

소고기미역국 관련 상품

등록일 : 2024-07-22 수정일 : 2024-08-02

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레시피 작성자About the writer

집밥 케선생

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#소고기미역국 #미역국 #미역국만들기 #깔끔한국물미역국 #깔끔한국물요리

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