견과류바 에너지바 만드는 법 영양 견과류 강정 만들기

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미루나무

견과류바 에너지바 만드는 법 영양 견과류 강정 만들기

견과류가 몸에 좋다는건 알지만 손이 잘 안가잖아요 아이들도 어른들도 좋아하는 견과류바를 만들어봤어요

6인분 이상 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

비닐봉지
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요리밀대
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프라이팬
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나무주걱
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볼
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사각용기
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종이호일
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조리용나이프
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노하우

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 조청 조리법

▶ 식용유 조리법

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가지고 있는 견과류 준비해주세요

땅콩은 껍질이 벗겨져 있고 반으로 잘라진 것을 구입하면 편해요

아몬드도 슬라이스 된 걸로 구입하면 먹기 편하답니다

호두는 어쩔 수 없이 통으로 된 걸로 구입했는데요 비닐에 넣고 조각을 냈어요

비닐봉지 , 요리밀대

견과류는 기름 없이 프라이팬에 볶아주세요 7분 정도 볶아줬는데요 볶아서 만들면 바삭함이 더 맛있어요 불은 중불에서 볶아 주세요

프라이팬 , 나무주걱

볶아진 견과류는 잠시 대기하시고요 프라이팬에 기름 2숟가락을 넣어주세요 저는 현미유를 넣었어요 괜찮은 것 같아요 올리브오일은 피하는 게 좋을 것 같아요 향이 있는 기름이라서요

조청쌀엿 1컵을 기름에 같이 부어 주세요

기름과 조청쌀엿이 잘 섞이도록 저어주면 보글보글 끓어올라와요

불은 중약불입니다

이때 볶은 견과류를 넣어줄게요

견과류가 조청에 잘 묻어나게 무치듯 버무려주세요 불 조절은 약불에 놓았어요

양손으로 버무려주는 게 편해요

계피가루는 처음부터 넣어도 돼요 계피가루는 꼭 넣어야 맛있어요 계피향이 날듯말듯한 맛이 좋은 것 같아서 저는 중간에 2바퀴 정도 2숟가락 정도 넣었어요

언제까지 볶아야 되는지 궁금하시죠? 저는 느낌으로 스톱했는데요 레시피 만들면서 보니깐 바닥에 조청엿이 보이지 않아요 견과류가 조청엿을 흡수했을때 스톱하면 될 것 같아요

사각 틀에 종이 호일을 깔고 그 위에 견과류를 올려주세요

사각용기 , 종이호일

주걱으로 최대한 평평하게 펴주세요

종이 호일을 견과류 위에 덮어서 손으로 꾹꾹 눌러가며 평평하게 사각을 만들어주세요

아주 단단하게 하고 싶을 때 밀대를 이용해서 밀어주세요

잘 펴진 것 같아요 지금부터 15분 정도 실온에서 굳힐게요 날씨와 시간은 관계있어요 시간 조절해주세요

2개의 틀이 나옵니다

15분 경과 후 종이호일을 떼어주면 요렇게 견과류가 분리가 돼요

아직 덜 굳었어요 이때 잘라주는 게 좋아요 완전히 굳히면 썰면서 다 부서져요

칼로 써는 게 아니라 칼을 눌러서 잘라 주면 돼요

조리용나이프

저는 한 입 크기로 잘게 썰었어요 한입에 속속 들어가는 게 주위가 깔끔하더라고요

완성 됐습니당 아직 덜 굳어졌어요 그렇다고 끈적이지는 않아요

아주 작고 귀여운 한 입 크기 견과류 바입니다

제빵 봉지에 넣어 봤어요 가지고 다니기에도 좋고요 하나씩 꺼내 먹기도 좋고요 선물하기도 좋고요

저는 요렇게 해서 냉동실에 보관해요 아침 안 먹고 가는 가족들에게 한 봉지씩... 외출할 때 한 봉지씩.. 다이어트하는 저도 한 봉지씩..

너무 덥기 전에 만들어서 냉동실에 쟁여두세요 건강한 여름 나기 같이 해봐요~~

: 식용유를 넣어주세요 향이 있는 기름은 피하는게 좋아요

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등록일 : 2024-06-25 수정일 : 2024-06-25

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레시피 작성자About the writer

집밥 연구소 미루나무입니다 https://blog.naver.com/thddlthddl97

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#견과류바만드는법 #다이어트견과류바 #견과류강정만들기 #견과류바

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