Name: (밑반찬)동치미무무침!
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 동치미무 3~4개; 대파 흰대 조금; 다진마늘 1큰술; 고추가루 2큰술; 설탕 1큰술; 참기름 2큰술; 통깨 2큰술

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왕눈이의맛있는이야기

(밑반찬)동치미무무침!

김장때 담았던 동치미~그냥도 맛있지만 먹다보면 질리기도 하죠 그럴땐 동치미무만 건져서 무침반찬으로 만들어보세요 무생채~와는 다른맛으로 맛있게 드실수가 있어요

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

동치미무
3~4개 구매
대파 흰대
조금 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
참기름
2큰술 구매
통깨
2큰술 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
삼베주머니
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위생장갑
구매
밀폐용기
구매

노하우

조리순서Steps

동치미무를 준비해주세요

일반무생채보다 조금은 굵은듯하게 채를 썰어서 찬물에 담구어서 짠맛을 우려내주세요 저희집은 너무 짜지않게 담구어서 10~15분정도 담구었어요

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼

삼베주머니나 다시육수팩 또는 면보에 넣어서 최대한 물기를 꼭짜주세요 꼭짜줄수록 꼬들한식감이 좋아요

삼베주머니

대파를 흰부분만 다져주세요

다진파,다진마늘을 비롯한 양념을 모두 넣어주세요 *참기름 비벼준후 마지막에 넣어주세요

양념이 고루베이게 잘무쳐주세요

위생장갑

일반무생채와는 다른맛이지만 동치미무의 감칠맛이 더해져서 더욱 꼬들거리면서 별미랍니다

밀폐용기

: 동치미무의 짠맛에 따라서 우려내주시는 시간을 조절하세요

동치미무무침 관련 상품

등록일 : 2024-01-17 수정일 : 2024-01-17

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#겨울김장동치미무 #밑반찬 #초간단 #어린이반찬 #쉬운반찬 #비빔밥재료 #식이섬유풍부

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