고소하고 든든한 들깨미역국 끓이는 방법 고기 없는 미역국

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춤추는루나

고소하고 든든한 들깨미역국 끓이는 방법 고기 없는 미역국

오늘은 몸에 좋은 들깨 듬뿍 넣고 들깨미역국 끓여봤어요. 소고기나 전복 등 다른 재료를 넣지 않아도 들깨 덕분에 진하고 고소한 맛이 일품인 들깨미역국 국물이 깔끔하고 시원해 아침국으로 너무 좋아요. 그럼 고기 없는 미역국 들깨 미역국 끓이는 방법 알려드릴게요.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미역
100g 구매
들기름
2T 구매
식용유
1T 구매
물
2L 구매

[들깨미역국 양념]

들깨가루
2T 구매
다진 마늘
1T 구매
국간장
3T 구매
참치 액젓
2큰술 구매

조리도구

믹싱볼
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채반
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주방가위
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냄비
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요리스푼
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국자
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대접
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노하우

▶ 미역 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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먼저 건미역을 물에 담가 불려주세요.

20분 이상 불린 미역

불린 미역은 흐르는 물에 두어 번 헹궈준 후 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 가위로 미역을 먹기 좋게 잘라주세요.

채반 , 주방가위

냄비에 들기름 2스푼과 식용유 1스푼을 두르고 불린 미역을 넣고 달달 볶아줍니다.

냄비 , 요리스푼

국간장 1스푼 넣고 물을 약간 넣어주세요.

들기름에 미역 볶을 때 물을 약간 넣어주고 미역을 오래 볶아주면 더 부드럽고 고소한 미역국을 만들 수 있어요.

미역 색이 선명해지고 부드러워질 때까지 중불에서 충분히 볶아줍니다.

볶은 미역에 물 2리터를 붓고 끓여줍니다. 센 불로 끓이다 보면 거품이 올라오는데 거품을 걷어가면서 끓여줍니다.

보글보글 끓어오르면 다진 마늘 1스푼 넣어주고 국간장 2스푼 참치 액젓 2스푼 넣어주세요. 개인적으로 미역국 끓일 때 참치 액젓을 추천합니다. 간을 한 후 중불에 미역국을 은근히 오래 끓여주세요. 중불로 줄여 10분 정도 끓여 주었어요.

미역이 부드러워졌다면 들깨가루 2스푼을 넣고 잘 섞어줍니다

들깨가루 넣은 후 간을 보고 부족한 간은 국간장으로 해주세요. 들깨가루가 들어가 국물이 걸쭉해졌어요.

들깨 미역국은 따로 육수를 내지 않아도 이렇게 국물이 진하고 뽀얗게 끓여졌어요. 고기 없는 미역국 맹물로 끓여도 이렇게 진한 국물이 나옵니다.

국자 , 대접

: 국물이 진하고 고소한 들깨미역국 한 그릇 먹으면 몸보신이 따로 없어요. 들깨가루가 들어가 국물이 구수하고 진한 게 너무 맛있어요. 추운 겨울에는 뜨뜻한 음식을 먹어줘야 한다고 해요. 고기 없이 끓여도 맛있는 들깨미역국 맛있게 만들어 드시고 건강하세요.

들깨미역국 관련 상품

등록일 : 2023-12-23 수정일 : 2023-12-26

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#들깨미역국 #미역국끓이는방법 #들깨미역국끓이는방법 #고기없는미역국 #미역국 #들깨가루 #미역 #국

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