Name: 배 깍두기 만들기 배의 효능
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 배 1개; 쪽파 약간 (or 대파); 새우젓 1/2큰술; 고춧가루 2큰술; 설탕 1작은술; 참기름 1큰술; 통깨 1작은술

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쿡쿡마미

배 깍두기 만들기 배의 효능

당도가 떨어지는 배가 있다면 꼭 만들어 보세요. 배는 수분이 많고 당도가 높은 과실로서, 예로부터 갈증을 해소하고, 기관지와 관련된 기능장애를 극복하는데 많이 사용된다. 담이 많은 기침에 배즙과 생강 즙에 꿀을 타서 마시면 좋다 (천금방)

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

배
1개 구매
쪽파 or 대파
약간 구매
새우젓
1/2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
설탕
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1작은술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹싱볼
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요리스푼
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위생장갑
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완성접시
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노하우

조리순서Steps

배 1개를 준비해 주세요. 껍질은 깎아서 사용할 거라서 물에 가볍게 한번 씻어서 준비해 주세요.

배의 윗부분과 아랫부분을 잘라낸 후 배 껍질을 깎아주세요.

배를 2cm두께로 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

깍둑썰기를 한 후 씨 부분은 빼주세요.

배 깍두기양념방법 만들기 믹싱복에 썰어둔 배를 넣어주세요.

믹싱볼

새우젓 1 작은 술을 넣어주세요.

요리스푼

새우젓 대신 까나리 액젓이나 참치 액젓 사용하셔도 돼요.

고춧가루 2 큰 술을 넣어주세요.

이번에 산 배가 당도가 조금 떨어져서 설탕 1 작은 술 넣었습니다.

저는 마늘은 생략했지만 넣으셔도 됩니다.

조물조물 버무려 주세요.

위생장갑

배에 고춧가루 색이 예쁘게 들도록 버무려 주세요.

쪽파나 다진 대파를 조금 넣어주세요.

참기름 1 큰 술 넣어주세요.

통깨도 1 작은 술 넣어주세요.

: 시원하고 달콤한 배 깍두기입니다. 만드는 방법이 너무 쉽습니다. 요린이라면 꼭 도전해 보세요. 무 깍두기 보다 식감이 아삭하고 부드러워서 부담 없이 드실 수 있어요. 오래 두면 물기가 생길 수 있으니 드시기 전에 겉절이 처럼 만들어 드시는 걸 추천합니다.

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등록일 : 2023-11-12 수정일 : 2023-11-13

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레시피 작성자About the writer

쿡쿡마미

다양한 요리로 소통하겠습니다. 한식, 제빵, 바리스타 자격취득 https//blog.naver.com/snstkfka7443 으로 들어오시면 다양한 요리와 살림팀을 보실수 있어요

#배깍두기 #배요리 #달콤한배깍두기

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