Name: 애호박전 만들기(애호박채전 호박 부침개)
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 애호박 145g; 당근 28g; 감자전분 2큰술; 부침가루 3큰술; 물 50ml; 소금 2~3꼬집; 식용유 적당히

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써지니

애호박전 만들기(애호박채전 호박 부침개)

간식으로 간단하게 부쳐 먹을 수 있는 음식을 생각하다가 냉장고에 남아 있는 애호박과 당근으로 애호박전 애호박채전을 만들었어요.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박
145g 구매
당근
28g 구매
감자전분
2큰술 구매
부침가루
3큰술 구매
물
50ml 구매
소금
2~3꼬집 구매
식용유
적당히 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
요리스푼
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프라이팬
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뒤집개
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완성접시
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노하우

조리순서Steps

애호박은 흐르는 물에 문질러서 가볍게 세척하고 3mm 정도의 두께로 동글동글하게 자른 후, 같은 두께로 채 썰어 준비합니다.

도마 , 조리용나이프

당근은 껍질을 벗긴 후, 물에 가볍게 세척하고 2mm 정도의 두께로 채 썰어 준비합니다.

볼에 채 썬 애호박과 당근을 넣고 소금 2~3꼬집 정도를 넣어줍니다.

믹싱볼

애호박전 애호박채전의 바삭한 식감을 위해 감자전분 2큰술, 부침가루 3큰술을 넣어줍니다.

큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

물 50ml를 넣어줍니다.

재료들이 골고루 섞일수 있도록 뒤적여줍니다.

요리스푼

후라이팬에 식용류를 두르고 가스불 중불 상태에서 약간 뜨거울 정도로 예열을 한 뒤, 애호박전을 올리고 숟가락으로 반죽을 고르게 펴서 동그란 모양을 만들어줍니다.

프라이팬

호박전 윗부분의 물기가 조금씩 말라가면서 매트해진 느낌이 들면 뒤집개를 이용하여 뒤집어줍니다.

뒤집개

기름이 부족하다고 느껴지면 기름을 살짝 추가해줍니다.

뒤집개로 눌러서 애호박전을 고르게 펴 줍니다.

가스불 중불에서 애호박채전을 앞뒤로 노릇하게 부쳐주다가 살짝 들어보아서 노릇하게 부쳐졌으면 다시 한 번 뒤집은 후, 가스불을 꺼 줍니다.

완성 된 애호박부침개 애호박채전을 유산지 위에 올려서 기름기를 빼 주면 애호박채전 애호박부침개 애호박전 만들기 완성입니다.

: 1)호박전 애호박전 반죽은 물과 재료들이 섞일 정도로 물만 넣어주셔야 호박전 반죽에 물기가 덜해져 바삭하게 애호박전을 부칠 수 있어요.
2)드실 때 싱겁게 느껴지면 초간장에 살짝 찍어서 드시면 맛있어요.^^

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등록일 : 2023-11-01 수정일 : 2023-11-01

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레시피 작성자About the writer

써지니

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

포토 리뷰 2

요리 후기 2

장금이되고싶은걸 2023-11-02 13:02:58

너무 맛있어요. 호박 두개 금방 먹었어요. 맛있는 레시피 감사해요~^^

쉐프의 한마디2023-11-05 11:27:29

맛있게 요리하셔서 드셨다니 제가 감사드려요.. 저도 종종 남은 호박으로 만들어 먹는데 간식으로 먹기 딱 좋은거 같아요^^

성현국. 2023-12-05 21:45:50

너무 최고!!!^^

쉐프의 한마디2023-12-07 10:12:59

감사감사합니다^^

#애호박전 #애호박전만들기 #호박전 #호박전레시피 #애호박부침개 #호박채전 #애호박요리 #호박요리 #호박부침개 #애호박채전

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