봄동나물요리 배추들깨지짐이

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맛쮸부

봄동나물요리 배추들깨지짐이

봄동이 한창인 계절이네요 파릇파릇 색도 이뿌고 국을 끓여도 무쳐먹어도 맛있죠 아삭하고 달고 맛있는 봄동으로 고소한 들깨지짐이 만들었어요

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

봄동
600g 구매
들깨가루
3수저 구매
마늘
1수저 구매
대파
1대 구매
홍고추
1개 구매
국간장
1수저 구매
굴소스
1수저 구매
참치액
1수저 구매
까나리액젓
1수저 구매
매실청
1수저 구매
참기름
2수저 구매
통깨
2수저 구매
양파
1/2쪽 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
믹싱볼
구매
채반
구매
냄비
구매
요리젓가락
구매
프라이팬
구매
요리스푼
구매
완성접시
구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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초겨울이 오기전 봄동은 잎도 단단하고 달짝지근하니 영양많은 채소랍니다 그래서 나물로 해먹는게 가장 맛있는것같아요 봄동 한봉지 600g 준비하고 꼭지 잘라주고 한번 씻어줍니다

도마 , 조리용나이프 , 믹싱볼 , 채반

마늘1수저 양파반쪽 홍고추1개 대파1대 썰어서 준비해주세요

끓는물에 소금1수저 넣고 봄동을 데쳐줍니다

냄비 , 요리스푼

데쳐준 봄동을 찬물에 두번정도 씻어줍니다

씻어준 봄동을 물기 꼭 짜서 먹기좋은 크기로 잘라줍니다 여기에 분량의 양념을 넣고 버무려줍니다

달군팬에 식용유 두르고 양파 대파 홍고추 마늘을 넣고 쎈불에 볶아줍니다

프라이팬 , 요리스푼

볶아준 채소의 숨이 살짝 죽으면 봄동을 넣고

들깨가루3수저 넣고 볶아줍니다

고소한 봄동들깨지짐이 완성입니다

배추들깨지짐이 관련 상품

등록일 : 2023-10-22 수정일 : 2023-10-23

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#봄동나물 #배추요리 #봄동들깨지짐이 #봄동배추 #배추나물

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