Name: 굴 미역국 끓이기ㆍ영양가득한 굴 미역국레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 불린 미역 1컵; 굴 10개; 참기름 1큰술; 소금 1작은술; 육수 3컵; 다진 마늘 1작은술

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쿡쿡마미

굴 미역국 끓이기ㆍ영양가득한 굴 미역국레시피

뽀얀국물의 양양가득한 굴미역국 입니다. 쌀쌀해진 요즘 딱 입니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

불린 미역
1컵 구매
굴
10개 구매

[부재료]

참기름
1큰술 구매
소금
1작은술 구매
육수
3컵 구매
다진 마늘
1작은술 구매

조리도구

믹싱볼
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채반
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주방가위
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냄비
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요리스푼
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국자
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대접
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노하우

조리순서Steps

미역은 10분 정도 불려주세요. 두 번 정도 주물러서 씻어 주세요. 한입에 먹기 좋게 잘라서 준비해 주세요.

믹싱볼 , 채반 , 주방가위

굴은 끓는 물에 20초 정도 데쳐 주세요. 찬물에 헹군 후 물기를 빼주세요.

냄비

살짝 데쳐주면 굴의 불순물과 비린 맛을 잡아줄 수 있어요.

냄비에 참기름 1 큰 술을 넣고 불린 미역을 넣고 5분 정도 볶아주세요.

중불 5분

미역을 볶아주면 뽀얀 국물이 잘 우러나서 감칠맛 나는 미역국을 끓일 수 있어요.

요리스푼

육수나 물 3컵을 부어주세요. 저는 닭 삶은 육수가 있어서 사용했어요.

육수는 넉넉히 부어주세요. 센불에 7~8분 끓여주세요.

센불 7~8분

소금 1 작은 술을 넣고 밑간을 해주세요.

데친 굴을 넣고 3분 정도 끓여 주세요.

굴을 넣고 너무 오래 끓이지 마세요.

국물에 떠오른 거품을 제거해 주시면 국물맛이 깔끔합니다.

다진 마늘 1 작은 술을 넣고 마지막 간을 봐주신후 불을 꺼주세요.

싱겁다면 액젓이나 국간장으로 마무리 간을 해주세요.

바다향 가득한 굴 미역국 완성입니다.

국자 , 대접

: 바다향이 느껴지는 담백한 미역국이 완성됐어요. 바쁜 아침 후루룩 먹기 좋아요.

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등록일 : 2023-10-05 수정일 : 2023-10-06

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레시피 작성자About the writer

쿡쿡마미

다양한 요리로 소통하겠습니다. 한식, 제빵, 바리스타 자격취득 https//blog.naver.com/snstkfka7443 으로 들어오시면 다양한 요리와 살림팀을 보실수 있어요

#굴미역국 #굴미역국레시피 #미역국끓이는법

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