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하이디랑

배추된장국 알배추된장국 알배기배추 된장국 만들기

아침저녁으로 선선한 가을이 되니 따끈한 국물요리가 생각나네요. 알배추 듬뿍 넣은 구수한 된장국 끓였답니다. 새우 넣어 더 맛있어요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

된장
1.5큰술 구매
고추장
0.5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
들깨가루
2큰술 구매
들기름
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매

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알배추된장국 만들 재료 준비했어요.

센불에서 냄비에 물 1L와 멸치육수팩 1개 넣고 뚜껑 비스듬히 닫아서 끓입니다. 끓으면 중약불로 줄여서 8분간 더 끓여주세요.

센불에서 끓으면 중약불

멸치육수팩은 건져냅니다.

냉동새우는 해동 후 껍질 벗겨서 흐르는 물에 씻어주세요.
저는 새우머리와 내장이 이미 제거된 제품 사용했지만 내장이 있는 새우라면 이쑤시개로 새우 등쪽 둘째와 셋째마디를 찔러서 내장을 빼내주세요.

깨끗이 씻은 알배추는 2센치 너비로 썰고 대파는 어슷썰고 마늘은 다져줍니다.

볼에 된장 1.5큰술, 고추장 0.5큰술, 들깨가루 2큰술, 들기름 2큰술, 맛술 2큰술, 다진마늘 1큰술 넣고 잘 섞어주세요.

센불에서 육수가 팔팔 끓으면 알배추와 새우 넣고.

센불

만들어놓은 된장소스를 넣습니다.

한소큼 끓으면 대파 넣고.

휘리릭 끓으면 불을 끕니다.

불 끄기

들기름과 들깨가루 넣어서 고소함이 추가된 알배추 된장국입니다. 새우 넣어서 더 맛있어요.

: 된장은 살짝만 끓여주어야 영양소가 파괴되지않고 맛도 더 좋아요.

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등록일 : 2023-09-11 수정일 : 2023-09-11

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#알배추된장국 #된장국 #알배기배추된장국 #된장국종류

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