Name: 오징어를 이용한 아이 반찬 오징어 야채 전 만드는 법 편식 없이 야채 먹이는 레시피
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 애호박 1/3개; 당근 1/3개; 양파 1/2개; 깻잎 5~6장; 묵은지 조금; 야채 조금; 부침가루 2컵; 전분가루 1/2컵

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호둘맘

오징어를 이용한 아이 반찬 오징어 야채 전 만드는 법 편식 없이 야채 먹이는 레시피

가정에 어린아이들이 있다면 엄마 아빠의 칼칼한 메뉴가 있는 날엔 아이들을 위한 안 매운 메뉴가 필요하죠 호둘이네도 아직은 따로 음식을 해야 하는 초1 과 초3이 있답니다 더군다나 편식쟁이들! 엄마 아빠 칼칼하게 볶음 먹고 싶어 오징어볶음 한 날!!!!호둘이는 간장 양념으로 오징어볶음을 할까 하다가 급 선회했답니다 이유인즉슨, 볶음 요리하면 야채만 쏙~ 골라낼 것이 뻔했거든요 그래서 호둘이가 좋아하는 전!으로 변경!! 오징어볶음 하려던 재료로 전을 부쳐봤습니다 그럼 편식쟁이 호둘이를 위한 호둘맘표 야채까지 싹 먹는 어린이용 오징어야채전!

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
애호박
1/3개 구매
당근
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
깻잎
5~6장 구매
묵은지
조금 구매
야채
조금 구매
부침가루
2컵 구매
전분가루
1/2컵 구매

조리도구

볼
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거품기
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도마
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조리용나이프
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요리스푼
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국자
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프라이팬
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뒤집개
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접시
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노하우

조리순서Steps

부침가루와 전분가루를 이용해 부침개 반죽을 만들어주세요 부침가루 2컵, 전분가루 반컵 정도 넣어 섞어줬어요

물은 찬물을 한 번에 넣지 않고 조금씩 넣으며 너무 되직하지 않고, 묽은 정도의 반죽을 만들어주세요

찬물(얼음 물)로 반죽하고 약간 묽게 해야 얇고 바삭하게 부칠 수 있답니다.

오징어 야채 전에 들어갈 야채들을 다듬어주세요 애호박 쫑쫑 얇게 채 썰어 넣고,

당근도 얇게 채 썰어 넣어줬어요

양파, 깻잎도 얇게 채 썰고,

팽이버섯도 잘게 다져줬답니다

묵은지도 씻어서 물기 꼭 짜서 쫑쫑 썰어줬답니다 앗! 김치전 느낌도 나네요 ^^

오징어도 깨끗이 손질 후 잘게 잘라 넣었습니다

오징어 손질법 레시피

오징어까지 넣어 잘 섞어주면 오징어 야채 전 반죽은 끝!

이제 부치기만 하면 되죠^^

팬에 기름 넉넉히 두르고~ 한 국자씩 떠서 먹기 좋게 구워주세요

한쪽 면이 잘 익어가면 휘릭 뒤집어주세요

뒤집은 후에는 요렇게 뒤지개로 꾹 꾹 눌러주면 좀 더 바삭한 편식 없애는 메뉴 오징어 야채 전이 만들어져요~~

오징어 야채 전이 구워지는 동안 찍어 먹을 양념장도 만들었어요 "간장 3, 매실액 2, 참기름 0.5, 깨톡톡 "

앞, 뒤 노릇이 구워지면 아이 반찬으로 추천! 오징어 야채 전이 완성된답니다

처음 부친 3장이 순식간에 사라져 계속 부쳐서 리필해 줘야 하네요 ㅎㅎ

바삭하니 어른용 오징어볶음 아니었음 막걸리 생각날뻔했어요

오징어야채전 관련 상품

등록일 : 2023-08-09 수정일 : 2023-08-09

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레시피 작성자About the writer

호둘맘

편식쟁이 아들 둘 4인 가족 호둘이네예요~!! 일상생활에서 아이들 입맛에 맞추며 편식없이 맛있게 빠르게 집밥해먹는 이야기를 소개합니다!

#오징어요리 #오징어반찬 #오징어김치전 #부침개만드는법 #오징어전 #부침개반죽하는법 #야채전만들기 #아이반찬메뉴 #방학식단 #집밥 #4인가족식단

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