Name: 우엉조림 만드는법 감칠맛 가득한 우엉김밥 재료
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 우엉 300g; 식초 1스푼; 간장 7스푼; 올리고당 3스푼; 통깨

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haru

우엉조림 만드는법 감칠맛 가득한 우엉김밥 재료

향긋하고 감칠맛 가득한 우엉조림입니다. 밥반찬으로도 좋고 김밥에 넣어 먹으면 정말 맛있어요~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

우엉
300g 구매
식초
1스푼 구매

[양념]

간장
7스푼 구매
올리고당
3스푼 구매
통깨
구매

조리도구

채칼
구매
볼
구매
볶음팬
구매
요리스푼
구매

노하우

▶ 우엉 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

흙이 뭍은 우엉을 손질하기 편하게 3등분하여 씻은 후 채칼로 껍질을 벗깁니다.

우엉300g

도마 , 칼 , 채칼

우엉 손질법 레시피

껍질 벗긴 우엉은 한번 더 씻은 뒤 어슷썰기하여 얇게 채썰어줍니다.

얇게 썰수록 좋습니다.

식초 1스푼 넣은 물에 10분간 담궈 갈변방지와 떫은 맛 제거를 해 줍니다.

식초 1스푼,물

볼

10분 뒤 헹궈 물기를 뺀 후 기름 두른 팬에 볶아줍니다.

후라이팬

중불

볶다가 자작하게 물을 넣어준 뒤 간장7스푼과 올리고당3스푼을 넣어줍니다.

간장 7스푼,올리고당 3스푼

물기가 자작해지도록 조려줍니다.

맛을 보고 기호에 맞게
설탕이나 올리고당을 첨가해 주세요.

마무리로 통깨 뿌려주고 물기없게 조려주면 완성입니다.

우엉 넣은 김밥 만들어 드시면 더욱 좋아아요 ~~ ^^

: 우엉을 채썰 때 얇게 썰어주시면 양념도 더 잘 배이고
더 맛있습니다~

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등록일 : 2023-06-07 수정일 : 2023-06-07

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레시피 작성자About the writer

haru

https://blog.naver.com/handa2006

#우엉요리 #밑반찬 #우엉조림 #김밥재료우엉

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