실패해도 맛있는 고구마 맛탕

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bono****08

실패해도 맛있는 고구마 맛탕

엄마가 가져다주신 고구마가 많아서 간만에 맛탕을 하게되었어요
고구마, 기름, 설탕만 있으면 되는 맛탕
달달구리한 맛탕 만나보아요^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마
3개 구매

[양념]

기름
300g 구매
설탕
80g 구매

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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고구마는 사선썰기로 해주시고 기름은 잠길정도로 해서 튀겨줍니다. 중간중간 뒤집어주시면 더 골고루 익어요.

잘 튀겨진 고구마는 건져놓아요.

후라이팬에 고구마 튀긴 기름 80g, 설탕도 동양으로 넣어줍니다.

중간불에서 설탕이 녹기를 기다립니다. 절대! 저어주시면 안되구요. 그대로 녹이는게 팁이에요

설탕이 다 녹으면 불을 끄고 튀겨놓았던 고구마를 넣고 버무려줍니다.

종이호일에 서로 닿지 않게 놓아줍니다

: 저는 설탕 녹이는데서 살짝 실패해서 설탕뭉치가 군데군데 묻어있는데요^^ (그래도 맛있었다는게 ^^;;)
설탕 녹일때 불조절 잘하시면서 타지않게 녹이는게 팁이에요^^
아 그리고 맛탕은 식은뒤에 더 바삭거리는거 아시죠?
기다릴수 없다면 얼음물에 살짝 담갔다가 빼서 드셔보세요. 바삭바삭입니다 ㅎㅎ
오늘 집에 남은 고구마 튀겨볼까요??^^

고구마맛탕 관련 상품

등록일 : 2022-12-08 수정일 : 2022-12-09

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#고구마맛탕 #고구마 #맛탕

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