돼지앞다리살 수육 맛있게 삶는법

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nuria

돼지앞다리살 수육 맛있게 삶는법

요즘 삼겹살 가격이 착하지 않죠?
앞다리살로 간단히 만들 수 있는 수육레시피입니다.

3인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기
1.2kg 구매
양파
1개 구매
대파
2대 구매
마늘
1줌 구매
월계수잎
4~5장 구매
통후추
10개 구매
물
1.5L 구매

[양념]

된장
1T 구매
소금
1/2T 구매
인스턴트커피
1봉 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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돼지고기는 적당히 잘라서 준비.
채소도 깨끗이 씻어서 큼직하게 잘라서 준비합니다.

냄비에 잘라놓은 채소를 넣고 고기를 얹어줍니다.

월계수잎과 통후추, 된장, 소금, 커피가루를 넣고 쎈불로 끓이기 시작합니다.

물이 끓어오르면 중불로 바꿔서 1시간 삶아줍니다.

고기를 살짝 식혀서 썰어서 냅니다.

: 된장, 소금으로 살짝 간이 되어서 더 맛있게 즐길 수 있어요.
너무 많이 삶으면 고기가 으스러집니다.
50~1시간 정도에 젓가락을 찔러봅니다.
이때 젓가락이 잘 들어가고 핏물이 묻어나오지 않으면 잘 익은 거에요.

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등록일 : 2022-08-09 수정일 : 2022-08-10

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#돼지고기 #돼지고기앞다리살 #수육삶는법 #보쌈삶는법 #집들이음식

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