소금게장

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소금게장

유튜브를 보다가 간단하게 만들 수 있는 게장이있는걸 보고 바로 따라해봤어요 !!! 만개의 레시피에 소금게장은 없길래 먹어보고 바로 올립니다

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꽃게
먹을만큼 구매
천일염 꽃게양만큼
구매

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

조리순서Steps

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꽃게를 잘씻어요 배 쪽을 열고 배에 껍데기를 손으로 짜면 꺼먼게나와요 똥같은데 그걸 꼭 빼줘요!!!그리고 살아있는게면 입에 가위나 칼로 힘을줘서 죽여야된다네요... 그리고 구석 구석 꽃게를 빡 빡 샤워 시켜줍니다 (전 냉동꽃게 사용했어요)

아까 말한 배딱지를 열고 그밑에 젓가락으로 구멍을 내주고 소금을 적당히 넣고 배딱지를 덮어주세요 등딱지가 아니고 배요 ! 그리고 72시간 재워줍니다

3일 지나서 꺼냈고 소금 잘털고 주의할점은 구멍 뚫은 그곳에 물 들가지 않게 밑으로 향하게 씻어줍니다
그리고 먹기 좋게 등딱지 떼고 아가미 떼고 입쪽에 모래집(?) 떼고 반갈라서 맛나게 드세요 ㅎㅎㅎ 완전 맛있어요
다만 비린걸 못드신다면 비추하고
평소 간장게장좋아하시면 아주 좋아하실거에요 ㅋ 밥도둑이에요 ㅋㅋㅋ 저 두시간 먹었어요 ㅋㅋㅋ세마리
집게발 진짜 엄청 맛있어요 강추!!

: 아까 말한대로 배에 구멍뚫은곳에 물 안들어가게 해야합니다 !!!
소금게장 유튜브 검색하면 참pd님꺼랑 수빙수님꺼 보면 이해 잘될거라고 생각해요 ㅎㅎㅎ

소금게장 관련 상품

등록일 : 2022-05-11 수정일 : 2022-05-11

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/dissus 맨날 레시피 참고만하다 저도 올려볼게요 ㅋㅋ일상블로그입니다~^^

sns

요리 후기 1

:p요리하는이가빈 2022-09-18 13:48:20

냉동꽃게 샀어요 이거 해먹으려구요! 냉동꽃게도 문제없겠죠?? 그리고 배딱지에 소금 얹는거말고 소금으로 게를 덮어줘야 하나요??

쉐프의 한마디2023-01-03 18:15:01

저는 많이안덮었어요

댓글 1

#소금게장 #꽃게소금게장

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