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햇살머금은집

소갈비찜 고기반찬만드는법 명절 손님초대 집들이음식

특별한 날 빠지지 않고 등장하는 소갈비찜 만들어 볼께요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 소갈비 손질법소갈비 손질법
▶ 소갈비 조리법소갈비 조리법
▶ 소갈비 보관법소갈비 보관법
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▶ 양파 손질법양파 손질법
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▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법

동영상

조리순서Steps
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명절에 빠지지 않는 소갈비찜 만들어 볼께요.
우선 고기는 물에 담가서 물을 2번 정도 갈아 주면서
물에 담가서 1시간 이상 핏물을 빼주세요.
그리고 거기에 간장1/2컵과 설탕2t.후추1t를 넣어서 간을 맞추어 주세요.
배와 양파를 갈아서 양념장을 만들기 때문에
설탕은 많이 필요하지 않아요.
그리고 핏물을 제거하기 위해 담가 두었던 고기를 2-3회 헹구어서
물기를 빼주세요.
그럼 양념장을 넣고 재워두어
간이 잘 밴 소갈비를 뚜껑을 덮고 중불에서 보글 보글 끓여 주세요.
뚜겅을 덮고 15분 정도 끓여 주세요.
단단한 감자와 당근을 넣고 살짝 끓여 주시다가
감자랑 고기까지 다 익었다 싶으시면
이제 다른 준비해 둔 채소를 넣어 주세요.
그럼 맛있는 소갈비찜이 완성이랍니다.

등록일 : 2022-02-21 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

햇살머금은집

https://blog.naver.com/ssssuck1357

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