향긋하고 맛있는 곤드레나물무침 만들기(건곤드레나물삶기)

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꼬꼬부기

향긋하고 맛있는 곤드레나물무침 만들기(건곤드레나물삶기)

건곤드레나물로 맛있는 나물무침을 만들어 봤어요. 반찬으로 그냥 먹어도 맛있고 간장양념을 살짝 해서 밥과 비벼 먹어도 맛있어요.

6인분 이상 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[곤드레나물삶기]

물
600~700ml 구매
소주
3T 구매

노하우

▶ 양조간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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냄비에 건곤드레 80g을 넣고 충분히 잠기도록 물을 부어 주세요.

말린 나물은 물을 많이 흡수하므로 충분한 양의 물을 넣어주어야 해요.

소주 3T를 넣은 후 뚜껑을 닫고 약 20분간 센불로 삶아주세요.

소주를 넣으면 나물이 부드러워져요.

20분 뒤에 불을 끄고 뚜껑을 닫은 후 약 한 시간 정도 그대로 둡니다.

한 시간 뒤 삶아 놓은 곤드레나물을 5~6차례 정도 깨끗하게 헹궈 주세요.

깨끗하게 씻은 곤드레나물은 물기를 꼭 짜서 그릇에 담아주세요.

곤드레나물에 다진마늘 1T, 양조간장 6T, 참기름 1T, 깨소금 1T를 넣어주세요.

손으로 나물을 조물조물 묻혀주세요.

먹기 좋은 크기로 곤드레 나물을 잘라주세요.

부드럽고 향긋한 곤드레나물무침 완성이에요!

곤드레나물무침 관련 상품

등록일 : 2022-01-17 수정일 : 2022-01-18

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

요리 후기 2

-짙은소나무 2024-02-02 21:13:46

간단하면서도 담백해서 맛있게 잘 해먹고 있어요, 감사합니다.^^

요덕 2022-04-26 11:08:37

간단하게 만들수있고 부드럽고 맛있어요!!!

쉐프의 한마디2022-04-30 23:45:25

입맛에 맞으셨다니 정말 다행이에요! 요덕님 남은 주말도 즐겁고 행복하게 보내세요 :)

댓글 0

#곤드레나물무침 #곤드레 #나물무침 #밑반찬

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