Name: 집에서 만드는 모닝빵
Total time: 2 h
Yield: 5 servings
Ingredients: 밀가루 강력분 300g; 소금 4g; 설탕 45g; 이스트 6g; 계란 1개; 버터 40g; 물 130g; 우유 약간

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

900

츄츄맘

집에서 만드는 모닝빵

저는 빵을 너무 좋아해서 자주 사먹는데요 매일 사먹기만 하다가 최근에 제빵을 시작했어요 발효되는게 신기하고 재미있어서 요즘 자주 빵을 만들고 있는데요 제빵을 시작했다면 모닝빵은 기본이죠

5인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

모닝빵은 역시 반죽이죠 강력분 300g에 3개의 홈을 파서 각각 소금 4g, 설탕 45g, 드라이버 이스트 6g을 넣어 따로따로 강력분과 혼합시켰다가 전체적으로 혼합시켜주세요

여기에 물 130g과 계란 1알을 깨뜨려 넣고 반죽을 해주고 어느정도 반죽이 되면

버터도 40g 넣어 같이 반죽해주세요 버터는 반죽을 하기 전에 미리 실온에 두고 녹인 다음에 사용해야 하는데요 만약에 미리 준비하지 못했다면 전자레인지에 가볍게 돌려서 녹인 후 사용해주세요

반죽을 5분정도 계속 해주면서 잘 섞일 수 있도록 만들어진 후에 1차발효를 하기 위해 위를 랩으로 씌워주었어요

40도 온도에서 1시간동안 발효한 후에 꺼내서 반죽을 눌렀을 때 반죽이 다시 부풀어오르지 않으면 1차발효는 완성된거예요

대략 50g 정도씩 빼서 동글동글 굴려준 후 다시 랩을 씌우고 15분 동안 잠시 휴지시켜 주세요

휴지시킨 이후 또 다시 발효를 할건데요 40도 온도에서 40분 동안 2차 발효를 해주었어요

발효가 끝난 후에는 바로 오븐으로 구울건데요 빵 가장 윗면에 우유를 발라서 가볍게 코팅해주세요

180도에 온도에서 12분간 구워주면 맛있는 모닝빵이 완성되었어요 오븐마다 사양이 조금씩 다르기 때문에 10분정도 먼저 구웠다가 상태를 보고 겉면이 노르스름하게 익으면 끝내주면 돼요

오븐

모닝빵 관련 상품

등록일 : 2021-11-05 수정일 : 2021-11-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

츄츄맘

https://blog.naver.com/scalp119

명란파스타 맛보장 레시피

1

명란 하나면 소스재료는 끝! 초간단 명란파스타!

만개의레시피

4.9(100)
2

명란파스타 레시피. 만들기도 쉽고 맛도 엄지척!

롱만이

4.9(44)
3

색다르게 즐기는 명란파스타 만들기

보루빵

5.0(41)
4

명란파스타 만드는 법

시크제이맘

4.9(10)

달래간장 맛보장 레시피

1

생김에 밥올리고 달래간장 하나면 끝! 달래간장

만개의레시피

4.9(29)
2

비벼먹기 좋은 달래간장 / 양념간장

아랄랄라

5.0(20)
3

알토란의 달래간장 따라해보기~

왕눈이2

5.0(16)
4

달래간장 구운김양념장 만들기

희재맘

4.6(13)

스파게티 맛보장 레시피

1

[혼자 해먹기] 토마토소스 만들어 스파게티 해먹기

kkamzzic

5.0(37)
2

치즈오븐스파게티

홍이네

4.8(24)
3

바지락이 가득 들어있는 감칠맛 최고 봉골레 스파게티 만들기

따봉이kitchen

4.9(18)
4

고추장스파게티 고추장 파스타 만드는 법

꽃청춘이주부

4.9(16)

가지볶음 맛보장 레시피

1

맛있는 밑반찬 백종원 가지볶음

hancy002

5.0(769)
2

청양고추로 매콤하게! 물컹하지 않은 식감의 가지볶음 만들기

미소앨범by하준맘

4.9(494)
3

가지볶음 황금레시피:백종원 가지볶음 뚝딱!

피에스타

5.0(82)
4

제철 백종원가지볶음

꽃둥이

4.9(79)

닭개장 맛보장 레시피

1

닭개장 끓이기 어렵지않아요~/얼큰한 국물요리

전라도언니루비씨

4.9(91)
2

[간단 자취요리] 닭개장 재료가 이게 끝...?! 세상 제일 쉬운 닭가슴살 닭개장 레시피

얌무

4.9(84)
3

닭요리-얼큰하고 담백한 닭개장 만드는 법

밥수이

4.9(77)
4

백종원 닭개장 얼큰하니 진짜진짜 밥도둑일세 !!

엘린84

4.9(41)

라면땅 맛보장 레시피

1

초간단 야식 전자렌지로 바삭한 라면땅 만들기

쿡팁

4.9(56)
2

[간단 자취요리] 바삭달달! 추억의 라면땅 만들기

얌무

4.7(21)
3

바삭! 달콤! 인기 간식♥ 라면땅

만개의레시피

4.8(17)
4

추억 소환하러 가쟈!!!! 분식집 라면땅 ★

만개의레시피

5.0(13)

구이 맛보장 레시피

1

목살된장구이 만들기, 덮밥으로 먹어도 굿!

이웃사슴

4.9(46)
2

임연수 양념구이

밥차리라

5.0(10)
3

북어포 고추장 양념구이

하늘향

5.0(8)
4

(에어프라이어요리) 양갈비구이

아랄랄라

5.0(7)

오이무침 맛보장 레시피

1

백종원 오이무침 새콤달콤 맛있게~

좋아좋아3

5.0(771)
2

즉석 오이무침 만드는 법, 아삭아삭 상큼한 오이무침, 밑반찬

hancy002

5.0(470)
3

꼬들한 양파 오이무침

배고픈엄마

4.9(353)
4

[아이반찬] 꼬들꼬들 식감이 좋은 맵지않은 오이무침

키메키친

4.9(187)

파채무침 맛보장 레시피

1

삼겹살엔 환상궁합 파채 무침

초이맘

5.0(104)
2

파채무침 고기랑 찰떡궁합 파절이

먹순

4.9(22)
3

파채무침 만드는법

시크제이맘

5.0(20)
4

바쁘다바빠 파채무침♡

손큰언니

5.0(16)

간장닭볶음탕 맛보장 레시피

집에서 만드는 모닝빵

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피