삼겹살에 찰떡궁합, 파절이 소스 만들기(Feat. 리크)

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타뇨의 돌프와 걷는시간

삼겹살에 찰떡궁합, 파절이 소스 만들기(Feat. 리크)

고기 먹을 때 빠질 수 없는 게 있다면 파절이죠. 오늘은 파절이 양념을 만들어 봤습니다. 며칠 전 가깝게 지내는 가정에서 저희 부부를 집으로 초대했어요. 한국인들이 저녁 시간에 모였을 때 가장 맛있게 먹는 음식은 보통 삼겹살이죠. 뭘 좀 가져가면 좋을지 고민하다가 초대하신 분께 물어본 뒤 저는 파절이와 쌈야채를 준비하게 되었어요.

4인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고춧가루
3큰술 구매
진간장
4큰술 구매
설탕
2큰술 구매
식초
6큰술 구매
볶은 깨
1큰술 구매
참기름
조금 구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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적힌 모든 재료를 한군데 넣고 섞어주면 파절이 소스 만들기 끝입니다. 인원 수에 따라서 소스 양은 늘리거나 줄일 수 있습니다.

저는 파절이에 파만 넣지 않고 리크(Leek)와 참나물, 미나리를 함께 넣었습니다. 파는 채썰어 준비한 다음 차가운 물에 잠시 담갔다가 빼면 매운 맛이 조금 덜합니다.

취향에 따라 콩나물, 양파, 당근(색감용)을 넣어도 잘 어울리고 맛이 좋습니다.

뚝딱 만든 소스에 무친 파절이입니다.

: 삼겹살에 찰떡궁합인 파절이입니다. 절때 빠질 수 없는 아주 중요한 반찬이죠. 파절이 소스는 누구나 5분 만에 만들 수 있는 초간단 요리입니다. 아마 5분도 안걸리는 분들도 계실겁니다. ^^

파절이 관련 상품

등록일 : 2021-07-12 수정일 : 2021-07-13

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레시피 작성자About the writer

타뇨의 돌프와 걷는시간

유투브 채널 | Joy's kitchen | 조이의 주방에 놀러오세요.

포토 리뷰 1

요리 후기 7

경안 2022-03-31 15:32:09

맛있어요 두번째 먹는 파절이입죠 오늘은 돼지머리 눌린것이랑 파절이랑 먹을려고 준비 했답니다 감사합니다 양념장 만들기 쉽고 맛있구요 좋은하루 되세요

윤선정(Chloe's mum) 2022-08-09 16:37:40

먹어본 파절이소스중 최고! 왜 이제야 알았나 싶네요 레시피에 있는양이 2인 2번반? (대파 쪽파 중간정도의 파 3개양)정도 먹을양이니 조절하시면 좋을것 같아요 너무너무 맛있어서 킵해놓고 이 레시피만 쓸랍니다!!!!

오이손박이맘 2022-08-23 20:17:41

간단하고 맛납니다. 소스가 묽어서 많이 뒤적이지 않아도 잘 섞여서 파절이의 싱싱함을 살려요! 가족들이 순삭했어요 감사합니다!^^

핑꾸 2022-09-24 21:01:37

삼겹살에 맛있게 무쳐 먹었어요^^ 부추랑 양파넣고 레시피 적용했는데 맛있었어요~^^

룰루 2022-02-13 18:21:31

이 레시피가 젤맛있어서 바로 킵했어요 앞으로 이것만보고하려구요

cw2667 2022-08-30 22:03:09

완전 맛있어요 감사합니다

이다슬 2022-08-05 20:23:22

맛잇게잘만들엇어용

댓글 0

#파절이 #리크절이 #리크반찬 #참나물 #미나리 #대파 #삼겹살 #파절이소스 #파재래기소스 #파재래기

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