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강철새잎

#물김요리 #물김무침만들기 #김무침만들기 #바다향 가득한 다이어트식 초간단물김무침

김하면 사각형의 구운김이나 조미김을 연상하게 되는데,

물김!! 즉, 해풍에 말리지 않고 그냥 생김을 말하는 것이죠.

​

그 물김으로 김무침도 가능하고, 물김냉국도 가능하고요.

바다향이 기존의 김보다는 백배는 더 나는 듯 싶기도 합니다.

​

이 물김으로 첫번째로 한것이 물김무침입니다.

배는 없고 그냥 무만 넣고는 국간장, 참치액젓, 들기름, 설탕, 식초를 넣어서 만든 것이죠.

바다향이 물씬 나면서 들기름의 향이 고소하고

새콤하기도 하고 짭쪼름하기도 하고요. ㅋㅋㅋ

무침에는 역시 국간장인 듯 싶어요. ^^
6인분 이상 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
물김을 싯어서 물기를 빼 줍니다.
무는 채를 썰어서 준비해 놓습니다.
물기를 뺀 물김에 무채를 넣어 주고 국간장, 참치액젓, 들기름, 깨소금, 설탕, 식초, 맛술을 넣어서 조물조물 무쳐 줍니다. 취향에 따라 새콤한 맛을 원하시면 식초 추가요. 짭쪼름한 맛을 원하시면 국간장 추가요. 들기름이 없으시면 참기름으로 대체하셔도 됩니다. 설탕은 비린맛을 없애주기 위해서 넣어 주었고요. 식초도 같은 역할을 합니다. 맛술도요. 들기름도 같은 역할이기는 하지만 고소한 향을 주니까요.
초간단하게 만든 영양식이자 다이어트에도 좋은 물김무침 완성입니다. 고소한 들기름의 향이 나고 아삭하게 씹히는 무와 더불어서 바다향을 그냥 입속으로 들어가는 기분이라고나 할까요. ㅎㅎㅎ 늘상 마른김만 먹어 보았는데, 물김!! 이것이 진정 바다의 맛인 듯 싶습니다.

등록일 : 2021-04-09 수정일 : 2021-04-11

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#물김요리#물김#물김무침만들기#무우#만남의광장#밑반찬#시원한반찬#바다향이나는반찬#물김무침만드는법#국간장
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