Name: 고사리 볶음 황금 레시피 & 고사리 삶는 법
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 불린 고사리 300g; 마늘 1작은스푼; 대파 조금; 국간장 1스푼; 참기름 1스푼; 통깨 조금

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쿠킹숙

고사리 볶음 황금 레시피 & 고사리 삶는 법

고사리 삶는 간단한 방법과 고사리로 해먹는 맛있는 반찬!

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

불린 고사리
300g 구매
마늘
1작은스푼 구매
대파
조금 구매
국간장
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
통깨
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노하우

조리순서Steps

먼저 고사리 삶는법 알려드릴게요.
마른 고사리에 미지근한 물을 부어 1시간 정도 담궈놉니다.
냄비를 불위에 올리고 물이 끓기 시작하면 바로 불을 끄고 뚜껑을 덮어 놓습니다.

대락 3시간 정도 후 위 아래를 뒤집어 주고 다시도 뚜껑을 덮어서 2시간 정도 둔 후 보면 고사리가 통통해져 있습니다.
이때 물을 2~3회 갈아줍니다.

먹기 좋은 고사리가 완성되었어요.

고사리를 깨끗하게 헹궈준 후 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.

다음은 고사리 볶음 레시피에요.
마늘 작은 1스푼
대파 조금
식용유 1스푼
국간장 2스푼
참기름 1스푼
통깨

고사리에 식용유와 국간장을 넣어줍니다.

간이 잘 벨수있게 조물조물 무쳐줍니다.

마늘을 넣고 한번 더 조물조물 무쳐준 후 불을 켜서 볶아줍니다.

어느정도 볶아지면 육수 3스푼 (국자로는 반국자)를 넣고 볶아줍니다.
(육수가 없다면 맹물도 OK!)

대파를 넣어줍니다.

뚜껑을 닫고 육수가 졸아 들때까지 중약불로 끓여줍니다.

불을 끈 후 참기름 1스푼을 넣고

맛있는 고사리 볶음 완성입니다.

: https://www.10000recipe.com/recipe/6943027

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등록일 : 2021-02-06 수정일 : 2021-02-09

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레시피 작성자About the writer

쿠킹숙

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해우회 2021-12-07 07:45:22

완전 굿이였어요 감사 감사 합나다~^^♡

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