겉바속촉 꽃양파 튀김 / 양파튀김 / 핑거푸드

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우수푸드

겉바속촉 꽃양파 튀김 / 양파튀김 / 핑거푸드

겉은 바삭바삭 속은 촉촉, 먹는소리까지 맛있는 양파튀김입니다.
맥주안주로도 좋고 아이들 간식으로도 좋으며, 케첩과 잘 어울려요.

1인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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양파 뿌리부분은 아주조금만 잘라야되요. 윗부분도 납작하게 자른후 아래까지 잘리지 않게 링이 있으면 대고 자르시고 나무젓가락을 사방에 대고 자르셔도 됩니다.

16 등분으로 자른 후 물에 완전히 잠기게 담궈놓고 다른재료를 준비합니다. (양념도 잘 스며들고 이쁘게 벌어지기위함)

튀김가루 한컵(종이컵) + 카레가루 3큰술 + 고춧가루 2큰술
넣고 잘 섞어줍니다. 저는 안매운 고춧가루라서 2큰술 넣었어요. 너무 매우면 생략하시거나 조금만 넣으세요

우유 반컵과 계란1개도 섞어둡니다.

빵가루 한컵 + 식용유 2큰술 도 섞어둡니다.

채반을 이용하여 튀김가루섞은것과 계란물 석은것을 번갈아가며 두번 반복하여 뿌려줍니다.
(step3 > step4 > step3 > step4 )

빵가루(step5)를 골고루 겉에도 바르고 양파속 사이사이도 발라줍니다.

에어프라이어에 하셔도되고. 저는 기름에 튀겼어요. 반죽물을 한방울 떨어뜨렸을때 위로 올라오면 적당한 온도 입니다.
바삭하게 먹고 싶어서 약간 짙은 갈색이 될때까지 튀겼습니다.

에어프라이어

데코레이션으로 파슬리가루 솔솔 뿌려주고 소스는 케첩이 잘 맞네요.

: 주의 : 양파의 뿌리부분은 꼭 세워둘수 있을정도로 조금만 잘라주세요.. 하다가 분리가 잘되요.

꽃양파튀김 관련 상품

등록일 : 2020-11-26 수정일 : 2020-11-26

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레시피 작성자About the writer

https://youtube.com/shorts/uFRb_oP5XCo

sns

요리 후기 2

웅이엄마 2020-12-02 21:33:56

맛있네요. 카레가루랑 고춧가루 처음너보는데

desjuo 2020-12-04 00:01:01

맛있어요

댓글 1

#양파튀김 #꽃양파튀김 #핑거푸드 #맥주안주 #야채튀김 #양파 #아이간식 #손님접대 #양파꽃튀김 #겉바속촉

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