밑반찬 새송이 계란장조림

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시크제이맘

밑반찬 새송이 계란장조림

밑반찬

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

달걀
6개 구매
미니 새송이
200g 구매
마늘
3쪽 구매
생강가루
0.1숟가락 구매
물
1컵 구매

[양념]

간장
6숟가락 구매
맛술
2숟가락 구매
올리고 당
1숟가락 구매
설탕
0.5숟가락 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 미니새송이버섯 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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달걀 6개를 삶아주세요.
미리 실온에 꺼내 놓았다가
굵은소금이랑 식초를 넣어 삶아주면 된답니다.

삶은 달걀은 찬물에 식혀 껍질을 까주세요.

삶은 달걀 6개, 미니 새송이 200g을 준비하고

물 (1컵), 생강가루(0.1), 통마늘(3개),는 편 썰어 넣어주고
개운한 맛을 위해 페페론치노를 함께 넣었는데요
없으면 생략하셔도 무관합니다.
그래서 재료에 포함하지 않아요!
양념재료 간장(6), 맛술(2), 설탕(0.5), 올리고당(1)을
한데 넣어 바글바글 끓여주고

손질해 놓은 미니 새송이, 달걀을 한데 넣어
양념이 잘 배이도록 조려주심 된답니다.
국물이 적어 보이지만
버섯에서 수분이 나와 국물이 많아진답니다.

바글바글 끓여 전체적으로 버섯과 달걀에
간이 배어들면 마무리해 주세요.
(마지막 사진이 없네요 ^^;;)

계란장조림

새송이계란장조림 관련 상품

등록일 : 2020-10-17 수정일 : 2020-10-19

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시크제이맘

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