따뜻한 치즈 소시지빵 스멜~ 청양고추 소시지 넣고 맛있는 소시지빵 만들기

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오븐스프링

따뜻한 치즈 소시지빵 스멜~ 청양고추 소시지 넣고 맛있는 소시지빵 만들기

배고픈 걸 잘 못 참는 남편 위해 간식으로 치즈 소시지빵 구워 봤어요.두툼하면서 약간 매콤한 청양고추맛 소시지를 넣었더니 취향저격! 고소한 치즈와 달콤한 케첩에 청양소시지! 간식으로 최고라고 칭찬해주네요~아이들은 맵지 않은 소시지로 만들어 주시면 좋아할 것 같아요~

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[반죽]

[토핑]

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 비엔나소세지 손질법

조리순서Steps

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반죽기에 모든 재료를 넣고 매끄럽게 반죽합니다. 손반죽도 가능해요.(손반죽은 볼에 재료를 넣고 주걱으로 섞다가 한덩이가 되면 작업대로 옮겨, 늘려주고 치대는 과정을 반복해요. 반죽이 울퉁불퉁하지 않고 매끄럽게 될 때까지 반죽하면 됩니다.)

반죽을 둥글려 밀폐용기에 담거나 볼에 넣은 뒤, 비닐 또는 젖은 면보 덮어 실온에서 1시간 1차 발효합니다.

밀가루 묻힌 손가락으로 찔러 봤을때 누른 자국이 그대로 있으면 발효가 다 된 거예요.

반죽을 12개로 분할해 둥글리고 틀에 넣어 준 뒤 비닐이나 젖은 면보 덮어 15분 중간발효합니다.

밀대를 세워 밀대 끝 동그란 부분에 밀가루를 묻힌 뒤, 반죽을 꾹 눌러 구멍을 만들어 줍니다.

슬라이스 치즈를 동그랗게 말아 넣어요. (1장당 3등분, 4장을 12개로 만들어요.)

슬라이스치즈는 비닐째 3등분해 가위로 잘라 냉장에 두었다가
하나씩 벗겨 사용하면 편해요. 실온에 두면 말랑해서 잘 안 세워져요.

케첩을 넣어 줍니다.

소시지를 꾹 눌러 꽂아 줍니다. 비닐이나 젖은 면보 덮어 실온에서 1시간 2차발효합니다.

두툼한 청양소시지 2개는 6등분해서 12개로 만들어요.
미니소시지 12개로 대체하셔도 됩니다.

반죽위 테두리에 차갑지 않은 우유를 바르고 파슬리를 솔솔 뿌려 준 뒤 180도 15~17분 구워줍니다.

10분이 지나 구움색이 나기 시작하면 팬 방향을 돌려 색이 골고루 나게 해주세요.

: 취향에 따라 소시지를 바꿔 주면 새로운 맛의 빵이 만들어져요.
모두가 좋아하는 불고기맛, 숯불구이맛등 좋아하는 맛의 소시지로
나만의 맛있는 빵 만들어 보세요~

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등록일 : 2020-08-11 수정일 : 2020-08-11

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오븐스프링

오븐스프링스 Ovensprings 입니다❤

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#소시지빵 #치즈소시지빵 #청양소시지 #청양고추 #간식빵

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