치킨보다 맛있다는 닭봉간장조림

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날탱구리

치킨보다 맛있다는 닭봉간장조림

치킨보다 저렴하지만 간단하게 치킨만큼 아니 치킨보다 맛있는 닭봉간장조림입니다.

※계량은 성인밥숟가락 기준입니다.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[메인재료]

닭봉
500g 구매
맛술
2스푼 구매
후추
약간 구매
소금
1/3스푼 구매
생강가루
1/2스푼 구매
청양고추
4개 구매
마늘
10개 구매
베트남고추
5개 구매

[양념재료]

진간장
4스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
황설탕
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
후추
약간 구매
물
3스푼 구매

노하우

▶ 닭봉 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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우유에 1시간정도 담가 잡내를 제거합니다.

※냉동실에 오래된 닭이나 냄새에 민감하신 분이면 우유에 담가 지방도 좀 제거하고 닭냄새 잡으시고요

사온지 오래되지 않은 닭은 건너뛰셔도 무방할듯합니다.

물에 닭봉을 3~4번 깨끗이 씻은 후
생강맛술을 닭봉에 뿌리고
후춧가루나 통후추 갈아서 넣고
조물조물 잘 섞어서 10분간 재워둡니다.

양념재료를 다 넣고 섞어둡니다.

식용유 3스푼정도 두르고 닭봉을 가지런히 배치합니다.

센불(중강세기)에서 닭봉을 올리고 뚜껑을 닫고 익혀줍니다.

중강불

※처음 닭봉을 뒤집어 보시면 닭고기 육집이 찐덕하게 타고 있습니다.
중간중간 긁어내시면서 구워주세요

앞뒤로 노릇노릇 구워지면
편썬 마늘과 베트남고추를 반으로 잘라넣고 소스를 붓고 중불에서 섞어가면 졸여줍니다.

중불

※닭봉을 구우면 기름이 엄청 나옵니다.
전 느끼하고 넘 기름진 맛이 별로일것같아
불을 끄고 팬을 옆으로 기울여 키친타올로 기름을 제거하고 불켜고 소스와 마늘을 넣고 조렸습니다.

양념이 반쯤 졸여지면 청양고추를 넣고 소스가 한스푼정도될때까지 졸여주면 끝입니다.

닭봉간장조림 관련 상품

등록일 : 2020-06-24 수정일 : 2020-07-11

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레시피 작성자About the writer

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

Jinnygrace 2020-06-30 09:26:01

달달 짭조름해서 맛나요! 좋은 레시피 감사합니다~~ 전 여기에 떡볶이 떡도 넣어보려구요 ㅋㅋ

쉐프의 한마디2020-06-30 11:01:58

떡볶이떡도 괜찮겠네요.. 좋은 정보 감사합니다..^^

댓글 0

#닭봉간장조림 #닭봉요리 #치킨 #안주 #간식 #반찬 #메인요리 #치킨안주 #간단한요리 #간편간식 #쉬운요리 #초보요리 #아이들간식

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