Name: 귀여운 계란후라이 모양 쿠키만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 무염버터 80g; 슈가 파우더 68g; 계란 노른자 64g; 바닐라익스트랙 3g; 박력분 65g; 아몬드가루 13g; 박력분 25g; 아몬드가루 7g; 황 치즈가루 10g

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따도씨

귀여운 계란후라이 모양 쿠키만들기

귀엽고 쉬운 계란후라이 모양 쿠키 !
부드러운 스타일의 쿠키에요^^

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[반죽]

[가루 a]

박력분
65g 구매
아몬드가루
13g 구매

[가루b]

노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 박력분 조리법

동영상

조리순서Steps

실온상태의 버터를 거품기를 이용해 풀어줍니다

슈가 파우더를 넣고 섞어줍니다

노른자를 넣고 섞어줍니다

바닐라 익스트랙트를 넣고 섞어줍니다

반죽을 70g정도 다른 볼에 담아 따로 준비 합니다

원래의 볼 안에 체에 친 가루 a를 넣고 자르듯이 섞어줍니다

따로 남겨둔 반죽 70g과 가루b를 섞어 줍니다

완전히 섞어 짤 주머니에 반죽을 담아 줍니다
윌튼 팁12호 깍지를 사용했어요

노른자 부분을 먼저 짜주세요

흰자부분을 채워줍니다
충분히 예열한 오븐에서 170℃ 10-12분 구워 줍니다
오븐 맨 아랫 칸에서 굽다가 중간 칸에서 구웠어요
각자의 오븐에 맞게 조절해주세요

오븐

충분히 식혀서 드세요^^

: tip
1. 짜는 손은 장갑을 끼고 후다닥~ 해주셔야 해요.
손의 열기 때문인지 반죽에서 버터가 분리 되더라고요.
2. 저는 윌튼 원형팁 12호를 사용했어요. 지름이 0.8cm 정도 되는 것 같아요.
3. 노른자부분이 아무래도 짤때 볼록 하게 짜다보니 흰자부분 보다 익는데 시간이 좀더 걸리더라고요.
그래서 저는 맨아랫단에서 8분정도, 중간단에서 마져 구웠어요. 각자 오븐상태에 따라 팬 위치를 바꿔주시면 될듯 합니다.
4.저는 도안(한글파일)을 만들어 봤는데. 필요하신 분은 도안 다운 받으셔서 잘라서 각자 팬 크기에 맞게 사용하세요^^
저는 사이즈 2가지인데 두가지 함께 만들면 아마 노른자 부분이 남을 텐데 그것만 따로 동그랗게 짜서 구웠어요.
보통 두가지 사이즈로 구우면 대략 32개 의 쿠키가 완성됩니다.^^
5.노른자는 황 치즈가루를 첨가했지만 맛은 많이 나진 않아요.
혹시 인공색소에 민감하신 분들은 색이 좀 연해지겠지만 단호박 가루를 사용해도 좋을 것 같아요.
https://blog.naver.com/ttadossi/221881714505
여기서 도안 받을 수 있습니다.^^

계란후라이쿠키 관련 상품

등록일 : 2020-03-30 수정일 : 2020-09-24

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레시피 작성자About the writer

따도씨

안녕하세요! 베이킹하고 요리하는 동영상크리에이터입니다.맛있는 레시피 소개해 드릴게요! 영상시청 부탁드려요♡♡

#계란후라이 #계란후라이쿠키 #노른자쿠키 #귀여운쿠키 #쿠키 #홈베이킹

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