한우불고기:불고기양념공식을 기억해요

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재미마미

한우불고기:불고기양념공식을 기억해요

*불고기양념공식:
고기100그램 당 양조간장1큰술, 설탕1/2큰술, 다진마늘1/4큰술을 기준으로 입맛에 맞게 가감.

단 1킬로이상 넘어가면 양념의 양을 80%정도로 줄여서 넣어주세요
즉 불고기감 1근(600그램)에 양조간장6큰술
설탕3큰술 다진마늘2큰술을 넣으면 돼요.

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[불고기양념]

양조간장
5~6큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
생배즙
1/2봉 구매
매실액
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
생강청
1/2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
참기름
구매
통깨
구매

노하우

▶ 키위 손질법

▶ 키위 조리법

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▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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키친타올 꾹꾹 눌러 빨간물을 제거한 후
불고기양념재료를 넣어 버무린다

고기가 질길 경우 키위를 갈아넣어주세요,너무 많이 넣으면 고기가 너덜너덜해지므로 주의하세요

양파를 비롯하여 채소와 버섯을 준비한다.

불고기양념 위에 준비한 채소와 버섯을 담고 냉장고에 30분이상 둔다.

팬에 양념한 불고기와 채소를 넣어 볶는다.

버섯과 대파를 넣고 참기름, 통깨를 뿌린다.

: 불고기 양념할 때 양조간장에만 의존하지 않고 소금이나 국간장을 첨가해 깔끔 담백한 맛을 추구하기도 하고 액젓으로 감칠맛을 더할 수도 있다.

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등록일 : 2020-01-10 수정일 : 2020-01-10

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레시피 작성자About the writer

해피엔딩레시피

요리 후기 1

준도맘 2020-03-10 22:43:33

맛있게 가족과 식사^^레시피덕분에 맛있는 음식을 만들수 있었어요

댓글 0

#불고기 #소불고기 #불고기양념 #손님초대 #명절

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