탱글탱글 맛있는 굴장

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lee쉐프

탱글탱글 맛있는 굴장

싱싱한 생굴을 먹으면 맛있지만 생굴 먹기를 꺼리는 사람들도 있지요. 오늘은 싱싱한 굴을 살짝 데친후 요리해봤습니다.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

굴
1컵 구매
다진청양고추
1큰술 구매
다진홍고추
1작은술 구매
소주
약간 구매

[양념]

쯔유
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
생수
2큰술 구매
참치액
1/2작은술 구매
레몬즙
1작은술 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 쯔유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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굴은 소금물에 씻은후 건져 놓고
냄비에 물을 넣고, 끓으면 약간의 소주를 붓고 굴을 넣고 데쳐 주세요.(30초~1분 정도)

체에 받쳐 물기를 빼 주세요.

홍고추,청양고추는 다져 주세요.

위의 분량의 양념을 넣고 양념장을 만들어 주세요.

굴에 청양고추,홍고추를 넣고

양념장을 부어 주세요.

2~3시간 냉장 숙성 후 맛있게 드세요.

: *굴장은 조금씩해서 2~3일 안에 먹은것이 좋습니다.
*굴이 작은 경우에는 10~20초 정도 데쳐 주세요.

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등록일 : 2019-12-01 수정일 : 2019-12-02

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

sns

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

아압두둘라아 2019-12-02 20:39:13

대박 ~! 밥넣고 비빔밥했더니 최고(저희 딸이한말입니다) 젱말 맛있더군요

쉐프의 한마디2019-12-04 19:53:34

대박으로 맛나게 요리 잘 하셨나봅니다.따님과 맛있고 행복한 식탁이되세요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다

뚱이 2024-11-07 10:16:09

맛있어요~~~~~

댓글 3

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