초록콩나물로 만드는 콩나물김치국&콩나물무침

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초록콩나물로 만드는 콩나물김치국&콩나물무침

어릴때 외갓댁에 가면 외할머니께서 콩나물기르던 생각이 나네요

햇빛보면 초록색이 된다고 검정 천으로 덮어 두셨는데..

ㅎ 지금은 초록색 콩나물이 출시될 정도니 신기방기 합니다

초록콩나물로

아침일찍 나가는 아들을 위해

콩나물김치국과 콩나물무침 만들어 봤어요

ㅎ 그러고보니 콩나물 한상차림이네요

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
300g
배추김치
2줄기
달걀
1개
대파
약간

[양념]

다진마늘 1/
2+1/2T
새우젓국물
1.5T
참기름
1/3T
깨
1/2T
소금
1t
국간장
1/2T

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 배추김치 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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초록콩나물로
휘리릭~~
두 가지 반찬 만들어 볼게요
콩나물은 흐르는 물에 씻어요
물 넉넉히 붓고 삶아 줍니다, 뚜껑 닫고..

콩비린내 나지 않을 정도로만 삶아
무침으로 사용할 콩나물은 따로 건져 둡니다

콩나물김치국에 넣은 김치
잘게썰어 끓는 콩나물에 넣고 우르르 끓여요

대파 넉넉히 넣고 잠시 끓여요

끓으면 게란하나 풀어주고
잠시 그대로 두었다가 한 방향으로 살짝 저어 줍니다

다진마늘 넣고
간은 새우젓 국물로 했어요
마무리 합니다

휘리릭~~
콩나물김치국 완성입니다
새우젓으로 간을해
더욱 깊은 맛이나는 콩나물국 입니다

콩나물 무침도 만들어요
데친 콩나물 따로 덜어 두었던 것 사용 합니다
다진마늘, 깨소금, 참기름, 소금, 국간장넣고
살살 무쳐주면 완성~~

콩나물무침도 완성

간단버전
콩나물무침도 완성입니다

등록일 : 2019-04-07 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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#콩나물국 #콩나물김치국 #콩나물무침 #간단반찬

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