굴,조개미역국

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란이네놀자밥상

굴,조개미역국

요즘 제철인 굴이랑 반지락을넣고 미역국을 끓였습니다 미역은 정말 우리몸에 좋은 해조류 입니다 일주일에 한번정도는 미역국을 먹는게 좋다고해 여러가지 재료를 넣고 끓여 먹고 있습니다 그기다 쌀뜸물을 넣고 끓였더니 국물이 뽀얗게 맛나보입니다^^

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미역
20g 구매
생굴
250g 구매
반지락
100g 구매

[양념]

쌀뜨물
5대접 구매
간장
2숟가락 구매
액젓
3숟가락 구매
소금 싱거우면
조금 구매
참기름
조금 구매
마늘 취향에 따라
2숟가락 구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 꼬막 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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*봉지굴을 좀 흔들어주다 봉지물을 용기에 굴이랑 함께 넣고 그물을 가지고 충분히 씻은후
*한두번 헹구어주세요 굴을 너무 헹구면 굴에 향이 없어지게 됩니다 그러니 굴은 한두번만 헹구어 주고 채에받쳐 두세요
*미역은 10정도 불린후 여러번 씻어주고 미역을 채에받쳐 두세요
*반지락: 두번정도 깨끗한 물어씻어 채에받쳐 주세요

달구어진 냄비에 참기름, 굴,반지락을넣고 달달볶아 주세요 굴이랑 반지락이 볶아지면

미역, 쌀뜸물2대접,액젓3,간장2를 넣고 한번 끓여주고

국이 끓으면 쌀뜨물3대접(취향에 따라 마늘)을 넣고 강불에서 국이끓으면 약불에서 서서히 끓여주세요 (20분에서정도) 혹 간이 싱거우시면 마지막간은 소금으로 간하세요

뽀얗게 미역국이 완성 되었습니다

: 오늘은 쌀뜸물을 다시물대신 넣었더니 깔끔하고 뽀얀 미역국입니다

굴조개미역국 관련 상품

등록일 : 2018-12-18 수정일 : 2018-12-19

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레시피 작성자About the writer

란이네놀자밥상

요리를 좋아 하는 아주 평범한 사람입니다 만개의레시피를 만나 너무도 즐겁습니다 앞으로 맛난거 마리마니 올릴께요

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