Name: 돼지고기 요리 콩불 황금레시피
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 돼지고기 목살 200g; 콩나물 150g; 당근 1/3개; 파 1/2뿌리; 고추 1/2개; 양파 1개; 참기름 1T; 물 100ml; 깨 1t; 고추장 2T; 간장 1T; 굴소스 1T; 고춧가루 1.5T; 다진마늘 1T; 맛술 1T; 설탕 1/2T; 참기름 1T; 후추 1/3t; 물 4T

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메이플대니얼

돼지고기 요리 콩불 황금레시피

구미를 자극하는 음식으로는 역시 매콤하거나 칼칼한 음식이 좋은 것 같아요. 식감을 자극하는 매콤한 음식을 보는 것만으로도 이미 식욕이 자극되기 시작하는데요. 매콤한 고추장 양념장에 양념한 고기에 아삭한 식감의 콩나물을 곁들여 더욱 맛있게 즐길 수 있는 돼지고기 요리 레시피, 오늘은 맛있는 콩불 황금레시피로 여러분과 함께 해 볼까합니다. 콩나물의 아삭한 식감에 부드러운 돼지고기 목살 부위를 사용해서 온가족이 맛있게 즐길 수 있는 요리랍니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 목살
200g 구매
콩나물
150g 구매
당근
1/3개 구매
파
1/2뿌리 구매
고추
1/2개 구매
양파
1개 구매
참기름
1T 구매
물
100ml 구매
깨
1t 구매

[양념장 만들기]

노하우

조리순서Steps

**만개의 레시피를 통해 제공되는 메이플대니얼의 컨텐츠는 사진형으로 보실 때 더욱 좋습니다**

먼저 들어갈 채소를 손질 해 볼게요. 당근과 양파는 0.7cm 정도 두께로 채썰고, 파는 5cm간격으로 잘라주세요. 고추는 크기에 따라 세로 방향으로 2등분 후 0.5cm 간격으로 슬라이스 해서 준비 해 주세요. 저는 고명용으로 파의 윗부분 약간을 송송 썰어 준비했어요. 음식이 더 맛깔스러워 보이고 신선한 파의 향이 알싸하고 좋더라구요.

이제 양념장을 만들어볼게요. 분량의 재료인 고추장2T,간장1T,굴소스1T,고춧가루1.5T,다진마늘1T,맛술1T,설탕1/2T,참기름1T,후추1/3t,물4T 위 재료들을 한데넣고 잘 섞어주신 다음 고기에 잘 양념해 냉장고에 30분정도 재워주세요. 저는 오늘 목살 부위를 사용했는데, 불고깃감으로 슬라이스 된 패키지를 구입했어요. 통 목살을 구입 후 직접 잘라 사용하셔도 상관 없습니다. 가끔 통목살 패키지가 더 저렴한 경우가 있더라구요.

넓직한 팬에 참기름1T와 콩나물 그리고 물100mL를 넣고 강불로 켜 주세요. 콩나물에서도 수분이 어느정도 나와 국물이 약간 생겨서 덮밥요리처럼 완성하실 수도 있답니다. 덮밥처럼 즐기실 때에는, 달걀프라이 하나 정도 곁들여 주시면 더 먹음직하게 완성하실 수 있겠죠?

아랫부분의 물이 끓기시작하면서 수증기가 올라오면 이때 양념한 고기와 채소를 넣어주세요. 아직은 섞어주지 마시고 콩나물이 좀 익을 수 있도록 3분정도 기다려주세요. 뚜껑은 처음부터 덮지 않고 오늘은 요리할게요.

5] 콩나물이 익으면서 나온 수분이 자연스레 생기고 양념이 내려가면서 먹음직한 붉은 빛을 띠기 시작하면 채소와 함께 섞어가면서 익혀주세요. 강불을 유지 해 주시고, 고기와 채소가 잘 조화롭게 익고 간이 배일 수 있도록 4분정도 조리 해 주세요.

콩나물이 익으면서 나온 수분이 자연스레 생기고 양념이 내려가면서 먹음직한 붉은 빛을 띠기 시작하면 채소와 함께 섞어가면서 익혀주세요. 강불을 유지 해 주시고, 고기와 채소가 잘 조화롭게 익고 간이 배일 수 있도록 4분정도 조리 해 주세요.

접시에 넉넉하게 담고, 쪽파와 참깨를 뿌려 완성 해 주시면 먹음직한 돼지고기 요리 레시피, 콩나물 불고기 완성입니다!

고추가 들어가 더욱 칼칼하고 개운하더라구요. 콩나물 좀 들어가서 잘박하게 생긴 국물 맛이 정말 맛있고 좋아요. 목살도 삼겹살 못지 않게 부드럽고 고소하면서 또 부드러워서 담백하게 즐기기 좋은 음식이랍니다. 오늘은 온 가족이 맛있게 즐길 수 있는 돼지고기 요리 레시피, 맛깔스러운 콩불 황금레시피로 여러분과 함께했습니다. 콩나물의 아삭한 식감과 더불어 특유의 깊은 맛이 요리에 더해져서, 한결 맛있게 즐길 수 있는 요리에요. 오늘 저녁 맛있게 준비해서 온가족 푸짐하게 즐겨보시면 어떨까요? 오늘도 맛있게 즐기세요! :)