쉽게 만들어 먹는 한그릇 요리/오징어덮밥

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쿡따라

쉽게 만들어 먹는 한그릇 요리/오징어덮밥

고온에서 후다닥 볶아내 더 감칠맛이 나는
한그릇 요리 오징어덮밥 레시피 소개시켜 드릴게요~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
숙주
100g 구매
당근
1/3개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2개 구매
고추
2개 구매
루꼴라 어린잎
100g 구매

[양념]

고추장
1스푼 구매
간장
1스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매
매실청
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
생강술
0.5스푼 구매
참기름
약간 구매
깨
약간 구매
기름
약간 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비해 주세요~

오징어 껍질 없는 안쪽 부분에 사선으로 칼집을 내 준 다음
먹기 좋은 한입 크기로 오징어를 썰어 두세요~

대파는 쫑쫑 썰어두고 고추는 어슷하게 썰고
양파는 굵게 채 썰어 두고 당근은 오징어와 비슷한 크기로 썰어 주세요~

적힌 양념 분량을 모두 넣고 잘 섞어
오징어 볶음 양념장을 만들어 주세요~

철팬을 불에 올려 예열을 한 다음 기름을 넉넉히 두르고
대파를 넣어 파향을 살짝 내 주고 고추, 당근, 양파, 오징어 순으로
넣어 볶아 주다가 볶음 양념장을 넣어 주세요~

마지막에 숙주 넣어 후다가 볶아 내 주면 오징어볶음이 완성되요~

그릇에 밥과 오징어볶음 담고 루꼴라 어린잎 듬쁙 올려 주면
반찬 없이도 먹을수 있는 매콤한 오징어 덮밥이 완성되요~

: 센불에서 후다닥 볶아내는게 포인트랍니다^^

오징어덮밥 관련 상품

등록일 : 2017-11-15 수정일 : 2017-11-16

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레시피 작성자About the writer

요리의 재구성

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요리 후기 1

suminhada♥️ 2018-04-02 19:10:49

맵지도 않고 딱 맛있습니다! 최고

쉐프의 한마디2018-04-04 00:11:56

오징어덮밥 맛있게 드셨나요ㅎㅎ 감사합니다^^* 편안한 밤 되세요:)

댓글 0

#오징어덮밥 #오징어볶음 #한그릇요리 #쉬운 #덮밥 #간단덮밥 #간단요리 #쉬운요리 #오징어 #덮밥

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