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바겨사

쫄깃한 면요리 쫄면 양념장에 쓱삭쓱삭 비벼요

양념장도 만들어져서 안에 들어 있는 쫄면을 주로 이용하지만 이걸 사온날은 무슨 바람이 불었는지..... 면만 있는 쫄면을 사왔어요. 양념장 재료들은 집에 있는걸로 만들면 된다는 생각이 스치던 날이였죠.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 쫄면 조리법쫄면 조리법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 삶은달걀 조리법삶은달걀 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양념을 먼저 만들어 놓았어요. 고추장, 고춧가루, 간장, 식초, 올리고당, 참기름, 간마늘, 통깨를 넣어줍니다. 비율은 그냥 내맘대로 넣었어요. 얼만큼이 들어갔는지 저도 모르겠어요. 대충넣고 간을 보면서 내입맛에 맞게 추가를 하면서 만들었거든요.
다시 만들라고 하면 비숫하게는 만들겠지만 똑같은 맛은 못낼듯해요. 믿는건 오직 내 입맛뿐... 먹어봤던 그 맛을 찾아라! 라는 사명감을 가지고 맛을 봐야할듯
면 사리는 달라붙어 있는걸 떼어내서 준비합니다.
면은 끓는물에 3분간 삶아준 후 찬물에 헹궈내면서 면을 비벼서 씻어줍니다.
냉장고에 있는 야채들 썰어서 준비합니다. 삶은면사리를 그릇에 담에 위에 양배추, 당근, 상추, 삶은 콩나물, 오이, 삶은 달걀을 올려줍니다. 그리고 양념장을 위에 올려서 비비면 면요리 바로 쫄면이지요.

등록일 : 2017-05-28 수정일 : 2017-05-29

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레시피 작성자About the writer

바겨사

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

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#쫄면#면요리
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