Name: 감자전 제대로 부치기/향긋하고 쫀득한 돌미나리 감자전
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 감자 5개; 돌미나리 1줌; 소금 1티스푼; 부침유 약간

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쿡따라

감자전 제대로 부치기/향긋하고 쫀득한 돌미나리 감자전

감자 믹서기에 갈지 않고 강판에 갈아 감자전 제대로 부쳐 봤어요~
향긋한 향이 찐한 돌미나리도 쫑쫑 썰어 넣고 부치니
봄내음이 솔솔~~
감자와 돌미나리 조합도 너무 좋은거 같네요ㅎㅎ

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
5개 구매
돌미나리
1줌 구매
소금
1티스푼 구매
부침유
약간 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해 주세요~

돌미나리를 쫑쫑 썰어 주세요~

감자를 강판에 갈아 주세요~

바쁠때는 믹서기에 갈아도 되지만
강판에 갈면 더 쫀득하니 맛있어요~

색이 갈변되는걸 방지 하려면 양파를 한개 갈아 넣어도 좋아요~

갈은 감자를 면보에 부어 꽉 짜 주세요~

감자전분이 가라 앉도록 감자 짠 물을
가만히 잠시 두세요~

감자에 돌미나리와 소금 넣고 잘 섞어 주세요~

감자 짠 물 윗물은 살포시 따라내 버리면
아랫쪽에 감자전분만 남아요~

생크림 같이 보이는 요 감자전분이 들어가야
감자전이 더 쫀득하고 쫄깃하니 맛있어요 ㅎㅎ

반죽에 밀가루, 부침유등 마른가루

전혀 섞지 않고 부치는게 감자전 제대로 된 레시피랍니다ㅎㅎ

감자전분을 잘 섞어 주면 감자전 반죽이 완성되요~

팬이 뜨거워지면 기름을 두르고 감자전 반죽을
한 숟가락씩 떠 모양 잡아 올려 준 다음
앞, 뒤 뒤집어 노릇 노릇하게 부쳐 주면 완성되요~

: 봄나물 냉이, 달래등 좋아하시는 봄나물 돌미나리 대신
감자전에 넣어 부쳐 드시면 봄내음 가득한 감자전을
맛 보실수 있으실거에요ㅎㅎ

돌미나리감자전 관련 상품

등록일 : 2017-04-19 수정일 : 2017-04-19

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성

요리 후기 3

검지 2017-05-17 13:28:34

맛나게 한끼 해결했어요. 고마워요

쉐프의 한마디2017-05-17 13:37:49

감사합니다 ^^ 좋은하루 되세요 ♡

내사랑효열 2017-04-26 14:25:59

맛있게잘해먹었어요

쉐프의 한마디2017-04-26 14:34:57

감사합니다 ^^ 좋은하루 되세요 ㅎㅎ

In-hee 2017-05-02 09:26:30

너무 맛있었어요....

쉐프의 한마디2017-05-02 09:51:35

감사합니다 ^^ 좋은하루 되세요 ♡

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