맛보장@ 치명적 해장짬뽕라면

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맛보장@ 치명적 해장짬뽕라면

백종원 짬뽕레시피+ 대파라면 레시피 등 머릿속의 각종 라면레시피들을 혼합해서 만든 나만의 짬뽕라면레시피!! 초간단! 맛보장! 본인은 이 라면을 3일연속 끓여먹었다는 이야기...

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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돼지고기가 있다면 처음부터 눌러볶으면서 요리를 시작합니다(없으면 패스해도돼요)

냄비에 식용유를 두른 루 다진마늘과 대파를 넣고 볶다가

고춧가루 넣고 마저 볶다가

간장을 넣는데 팬끝쪽으로 붙여서 그을리듯이 흘러내려보내줍니다
tip 게장담궈두었던 간장을 넣어줄 경우 더 맛있습니다

오징어 넣고

라면스프 넣고

물은 좀 일반라면 끓일 때보다 더 많이 넣어주세요(이유: 간장넣었고, 두꺼운면사용할경우 익히는데 시간 소요)
청양고추도 넣고 팔팔끓입니다

보글보글 끓으면 면을 넣어주시는데 면이 굵은 라면이 적합합니다( ex 오동통라면, 너구리, 짜왕과 같은 라면 추천)

이어서 팔팔끓이면 끝!

마무리에서 고춧가루 좀 더 투척해주시면 더욱 얼큰하고 맛있는 짬뽕라면 완성^^

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등록일 : 2016-04-18 수정일 : 2024-03-04

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레시피 작성자About the writer

요리좋아하는여자

포토 리뷰 2

요리 후기 3

베놈 2022-01-04 20:02:08

최곱니다 간장이 들어가서 짤꺼같아 스프 좀 줄이고 추가로 숙주 좀 넣었더니 중국집 짬뽕 못지 않습니다 레시피 감사합니다^^

귤규리귤규리 2019-03-24 12:09:20

와우 감사해요 ㅋㅋ 물을 왜 많이 넣으라는줄 알겠네요 ㅋㅋ 제 생각에 많이 넣었는데도 먹다가 짜서 생수 부어 먹었다는 ㅋㅋㅋ 맛있었어요 감사해요

까망쓰레빠 2016-12-24 19:38:41

겁나 맛있어요

댓글 3

#돼지고기 #야식 #자극적 #해장 #짬뽕 #라면 #오동통 #너구리 #내맘대로요리

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