속 시~원한 파래 굴 해장국

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속 시~원한 파래 굴 해장국

겨울철 별미인 굴 해장국입니다~^^
보통 굴해장국을 미역으로 많이들 끓여드시죠
오늘을 파래와 콩나물을 넣어 시원한 맛이 일품인 굴 해장국입니다~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

굴
1팩 구매
파래
1/2뭉치 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
콩나물 크게
1줌 구매
양파
1/4개 구매
쪽파
10개 구매
청량초
3개 구매

[양념]

참기름
3스푼 구매
국간장 취향껏
구매

노하우

▶ 굴 손질법

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조리순서Steps

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파래와 굴은 깨끗이 씩어서 준비합니다
먼저 냄비에 참기름 3스픈을 두르고 1분정도 파래를 볶아줍니다

파래가 충분히 볶아지면 물을 국그릇 5개정도 붓고
깨끗이 씩은 굴을 넣어서 한 소끔 끓여주세요

한소끔 끓고나면 다진마늘,양파와 쪽파 청량초를 넣고 다시 한번 끓입니다

콩나물을 넣고 냄비 뚜껑을 닫고 1분정도 팔팔 끓인 후
국간장으로 간을 맞추시면 끝~!!

: 참기름에 파래를 충분히 볶아주셔야 파래의 살짝 비릿한 향이 없어집니다

파래굴해장국 관련 상품

등록일 : 2015-11-22 수정일 : 2024-03-02

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http://blog.naver.com/ksg3152

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#굴해장국 #굴국밥

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