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이보나

보나표 매콤한불닭요리 불닭볶음과 볶음밥까지

남은 양념으로 볶음밥까지 즐겨요~ 매콤달콤한 불닭볶음입니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 당면 손질법당면 손질법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
조리순서Steps
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당면을 준비해주세요. 당면은 차가운물에 놓고서 20-30분 불려주시거나 뜨거운물에 끓여서 잠깐 푹 삶아주세요. 그래야 딱딱함없이 부드러운 당면이된답니다.
2인분용 볶음, 볶음밥할만큼의 양념을 만들었습니다. 불닭볶음 양념을 만들어볼게요. 간장 2스푼, 참기름 1스푼, 다진마늘 약간, 후추 약간 고춧가루 3스푼, 설탕 1스푼, 요리당 2스푼, 소주 1스푼, 고추장 2스푼 이렇게 넣으면 맛있는불닭볶음을 만들수있답니다. 고춧가루가 청양고춧가루가 아니거나 매운걸좋아하면 캡사이신도 1-2방울을 넣어주세도 됩니다.
준비된 닭고기를 양념에 재워둬주세요 닭다리살을 이용했는데, 담백한 맛을 내시려면 닭가슴살을 이용하시구, 안심을 이용하셔도 좋아요.
식용유를 살짝 두르고 닭고기를 익혀주시다가 반쯤익은거같으면, 양파를 넣고 볶다가 깻잎까지넣어주세요. 양파와 깻잎을 함께 소스와함께 올려주고 닭고기까지 얹어주면 불닭볶음 완성이요 .
남은 불닭소스 다모으고, 닭고기를 함께넣고 당면까지 올리고 볶다가 김가루까지 바스라서 넣어주세요. 소스랑 함께 좀더 볶아주면, 매콤달콤한 불닭볶음밥 완성이요.

등록일 : 2015-10-23 수정일 : 2024-03-10

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레시피 작성자About the writer

이보나

http://blog.naver.com/2_bona

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#닭요리#불닭요리#불닭소스#불닭볶음밥레시피#불닭볶음밥#매운요리
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