대파와 양파로 부쳐준 어묵 파전

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배고픈엄마

대파와 양파로 부쳐준 어묵 파전

온종일 비는 오지 않았는데 비가 오는것 같은 우중충한 그런날, 부침개가 생각나는 날이더군요. 부추도, 쪽파도 없는 냉장고에서 대파와 양파 그리고 쫄깃한 식감을 위해 어묵을 넣고 부침개 했습니다. 이 또한 별미네요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 어묵 손질법

조리순서Steps

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대파는 어슷썰기로 곱게 썰어 주고 양파는 곱게 채썰어 주었습니다.

구멍어묵은 동그란 모양을 살려 최대한 얇게 썰어 주었습니다.

부침가루 1컵을 넣고 고루 버무려 줍니다.

그리고 찬 생수 1컵을 붓고 고루 섞어 반죽을 만들어 줍니다.

그리고 달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 얇게 펴 올리고 앞, 뒤 노릇하니 부쳐 주세요.

어묵파전 관련 상품

등록일 : 2015-10-22 수정일 : 2015-10-29

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배고픈엄마

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