새콤달콤 참치회덮밥 만들기

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푸름이맘혀니

새콤달콤 참치회덮밥 만들기

냉동참치로 간단하게 한끼뚝딱, 새콤달콤한 초장을 만들어
야채와함께 참치회덮밥을 만들어 봤어요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

참치
1/3등분 구매
쌀밥
1공기 구매
어린잎채소
1줌 구매

[양념]

고추장
3큰술 구매
식초
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
레몬즙
1큰술 구매
깨소금
약간 구매
다진마늘
1작은술 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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참치는 소금물에 살짝 해동한후,

면보에 싸서 둡니다.

미리 쌀을 불린후 뚜껑을 닫은채 센불에 올려주세요
전체적으로 보글보글 끓기시작하고 냄비뚜껑위에 거품이 가득차오르면 가장 약불에 올려두세요.
냄비밥을할때 강, 중, 약 으로 조절하는분도 계시지만
저는 그냥 센불에서 약불로~ 오히려 밥이 타지않고 고슬고슬하게 지을수 있어요.
약불에 계속 올려두시면 10분정도 후에 따닥따닥소리가 납니다. 누룽지가 만들어지는소리예요.
1~2분정도 더 소리가 나도록 한후에 불끄고 5분뜸을들여주세요~~~ 그럼 냄비밥 완성입니다.
밥알이 고슬고슬~ 비빔밥이나 덮밥을 할때는 이렇게 냄비밥을 해서 먹으면 더 맛있더라구요^^

고추장4큰술, 식초1큰술, 설탕1큰술, 레몬즙1큰술, 깨소금약간, 참기름, 다진마늘약간 넣어 초고추장을 만들어 줍니다.

해동된 참치는 깍둑썰기로 네모낳게 썰어줍니다.

그릇에 밥올리고 어린새싹올린후 참치, 초고추장올리면 완성입니다.

참치회덮밥 관련 상품

등록일 : 2015-08-30

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레시피 작성자About the writer

푸름이맘혀니

http://blog.naver.com/yehgs

sns

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#일식 #참치회덮밥 #초고추장만들기 #냉동참치 #저칼로리음식 #초간단요리 #메인요리

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