고소하고 담백한 감자크로켓

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눈꽃식탁

고소하고 담백한 감자크로켓

애들간식으로 안성맞춤이에요

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
4개 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/4개 구매
옥수수통조림
2Ts 구매
달걀
5개 구매
햄
약간 구매
튀김기름
4컵 구매

[양념]

빵가루
5Ts 구매
파슬리
약간 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 햄 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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감자4개,양파반개(중간것으로),당근1/4개,캔옥수수두큰술,달걀2개,햄약간,밀가루3큰술,달걀3개,빵가루5큰술,파슬리약간,소금,후추

감자는 깨끗이 씻어서 껍질을 벗기고 달걀한개와 함께 찌시거나 삶으세요.(따로 찌실필요는 없어요. 이래야 더 빨리요리가 되고 에너지도 아끼죠~)

양파와 당근은 가늘게 다져주시고 햄도 다져주세요.(시중에서 젤싼햄을 쓰셔도 상관없어요.)

옥수수는 물기를 제거해두세요.
야채와 옥수수 햄을 섞어놓고
달걀이 삶아짐 흰자만 다져주세요.
위와 함께 섞어주세요.
감자는 뜨거울때 으깨주세요.
모든 재료를 섞어서 소금 후추약간만 넣고 간을 하세요.(햄과 옥수수등에 간이 있으므로 많이넣으실 필요는 없어요.-한꼬집정도만 넣으세요.)
끈기가 생기게 치대세요.

비닐봉투에 밀가루와 파슬리를 약간섞어 준비해두세요.
섞인 재료를 먹기좋은 크기로 동그랗게 만들어주세요~

비닐봉지에 담아놓은 곳에 5~6개씩 넣고 봉지를 흔들어주세요.(이때 봉지에 공기를 불어넣음 쉽게 섞을수 있어요.)

달걀2개를 풀어서 무쳐주세요.
빵가루도 위 비닐봉지처럼 조금씩 넣고 섞어주심 낭비할 필요가 없답니다.
기름을 올리고 160도정도(빵가루를 넣어보심 2초만에 올라올정도 온도)되면 조금씩 튀겨주세요.
튀길땐 한눈팔면 금새타니 불을 조금 줄이고 바삭하게 한번만 튀겨주세요.
이제 완성입니다. 설명을 자세하게 썼다고 어려워하시지 마시고 한번 만들어보세요. 손에 익숙해지면 요리는 쉬워진답니다.

감자크로켓 관련 상품

등록일 : 2015-07-01 수정일 : 2015-07-14

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

모모(아가페) 2015-08-16 14:15:09

덕분에오늘점심맛있게먹었습니다.💕

댓글 1

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