Name: 참치어묵볶음
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 묵은지 6장; 어묵 2장; 캔참치 100g; 참깨 약간; 식용유 약간; 고추장 1큰술; 간장 1작은술; 참기름 1큰술; 올리고당 1.5큰술

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27,823

시연성연맘

참치어묵볶음

잘 익은 묵은지에 쫄깃한 어묵과 건강한 참치를 하나로~ 식어도 맛있어서 도시락 반찬으로도 좋은 참치어묵볶음입니다~!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

묵은지
6장 구매
어묵
2장 구매
캔참치
100g 구매
참깨
약간 구매
식용유
약간 구매

[양념]

고추장
1큰술 구매
간장
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
올리고당
1.5큰술 구매

노하우

조리순서Steps

잘 익은 묵은김치는 송송 너무 크지 않게 썰어 주세요.
참고로 김치의 속재료는 볶는 과정에서 조금 지저분해지니 살짝 털어낸 후 사용합니다. 어묵도 조금 길게끔 썰어주시면 좋아요.

볶음고추장소스도 준비해요. 분량대로 섞어 사용하시면 되는데요. 그냥 볶아내는 것보다 이렇게 소스를 만들어 볶아주면 감칠맛도 더 나서 좋아요.

먼저 달궈진 팬에 기름을 살짝 두른 후 중불에서 김치를 넣어 달달 볶아 줍니다.

김치가 살포시 투명해지고 나면 어느정도 익기 시작하는거니 여기에 어묵을 넣어 다시 한 번 볶아주세요.

그리고 고추장소스와 참치를 넣어 조심스럽게 볶아주시면 된답니다.
볶은 후 양념이 골고루 섞일정도로만 해주세요. 약 1분 30초정도만 볶아주시면 적당해요.

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등록일 : 2014-05-06 수정일 : 2015-06-01

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레시피 작성자About the writer

시연성연맘

http://blog.naver.com/qkrhd78

요리 후기 3

가비지혜 2016-11-29 19:39:12

만족이요ㅎ장만들때 설탕넣어도괜찮아요ㅎ

세아이 맘 2017-08-12 17:49:43

맛있어욥^^

맛잏는반찬 2017-09-14 19:24:11

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